¿La forma más fácil de hacer pastel de mousse?

4 yemas de huevo, 65ml de aceite para ensalada, 75ml de leche, 110g de harina para repostería, 4 claras de huevo, un poco de vinagre blanco, 60g de azúcar.

1. Batir bien las yemas, añadir la leche y seguir batiendo el aceite de ensalada hasta que no aparezcan gotas de aceite.

2 Tamizar la harina baja y mezclar bien; /p>

3. Espuma las claras, vierta un poco de vinagre blanco y agregue el azúcar en tres tandas.

4. Divida las claras en tres tandas y revuélvalas suavemente con el huevo; pasta de yema de manera uniforme. Forre una bandeja para hornear con papel engrasado, vierta la masa y agite suavemente unas cuantas veces para formar burbujas grandes;

5. por 10 minutos, y hornea a 160 grados por 30 minutos;

6. Sácalo y dale la vuelta, retira el papel engrasado, deja enfriar y reserva.

Método de relleno de mousse:

Materia prima:

4 rodajas de gelatina, 250ml de nata para montar, 15g de azúcar, 3 cucharadas de mermelada de moras (yo hice Yo mismo (ver aquí), leche 100g.

Práctica:

1. Distribuir la mantequilla y el azúcar.

2. Remojar las rodajas de gelatina en leche hasta que estén blandas, cocinar a fuego lento y agregar. Revuelve la mermelada de moras uniformemente y déjala enfriar;

3. Vierte la nata y revuelve uniformemente.

Bizcocho de mousse en polvo:

Materias primas:

Una cucharada de mermelada de moras, 150ml de agua hirviendo, una cucharada de harina de pescado.

Práctica:

1. Colocar un trozo de bizcocho en el fondo del molde para bizcocho de base móvil y verter todo el relleno de mousse.

2. ligeramente varias veces;

3. Refrigere durante 4 horas;

4. Vierta el polvo de Geely en agua hirviendo, revuelva uniformemente para que se disuelva, luego vierta en la mermelada de moras y mezcle bien. escurrir la fruta con un colador, dejar enfriar el jugo y reservar

5. Vierta el jugo enfriado sobre la superficie del bizcocho de mousse refrigerado y continúe refrigerando durante 2 horas; >6. Mientras corta, el cuchillo se sumerge en agua caliente.