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Cómo hacer pescado con levadura roja

Cómo hacer pescado monascus de Changsha (pescado escoria) (pescado monascus de Xiangjiang)

1 Primero lave el pescado (hierba, carpa, carpa) y luego agregue sal.

2. Colgar el pescado untado con sal al viento durante tres o cuatro días. Cuando el agua de la superficie del pescado se haya secado, cortar el pescado en gajos o trozos.

3. Mezclar arroz con levadura roja y vino blanco, y poner los trozos de pescado en el líquido.

4. Poner los trozos de pescado con el líquido (levadura roja) en agua limpia. gratis) remojado en una cazuela de barro.

Quinto, sellar la boca del altar y retirarla al cabo de medio año.

Respuesta

Comida

Ingredientes: 500 g de carpa herbívora, ingredientes auxiliares: aceite, sal, vino de arroz, ajo, jengibre, levadura roja de arroz en polvo, chile en polvo. .

Pasos

1. Picar el ajo y el jengibre.

2. Cortar la carpa herbívora fresca en trozos, marinarla con sal durante 12 horas, luego lavarla con agua y añadir el ajo picado y el jengibre.

3. Agregue levadura roja en polvo

Transfiera el vino de arroz

Agregue chile en polvo

7. Cocer al vapor durante 20-30 minutos.

8. ¿Se puede comer?

Consejos

Hay que marinar el pescado con más sal durante un buen rato para que la sal tome sabor, y luego enjuague con agua Lávelo bien para que no quede demasiado salado. Recomendado para ti: Cómo hacer carpa herbívora

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