Cómo hacer bolas de masa fritas

Primero preparar harina de arroz glutinoso, harina y azúcar. Luego agregue la cantidad adecuada de agua fría a la harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente. Forme bolitas con la harina ligeramente secas y divídalas en cuatro porciones. Luego agrega harina y un poco de aceite al azúcar. Mezclar bien para formar un relleno, tomar una bola de harina de arroz glutinoso, amasarla hasta obtener una piel redonda ligeramente espesa, envolverla con relleno de azúcar y enrollarla con semillas de sésamo blancas. Finalmente, calentar el aceite en la sartén para que hierva a fuego lento y freír hasta que esté cocido.

El Tangyuan, uno de los snacks representativos de los chinos Han, tiene una larga historia. Tangyuan se originó en la dinastía Song, cuando Mingzhou (ahora Ningbo) comenzó a comer un alimento novedoso, hecho de sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar blanco. Primero muele las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo, luego agrega manteca de cerdo y azúcar blanca a la mezcla y amásala hasta formar una bola para hacer un relleno. Usa harina de arroz glutinoso para amasarla hasta darle forma redonda. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y delicioso.