¿Cómo hacer galletas?

Las galletas son el nivel de entrada a la repostería, son relativamente fáciles de hacer y a mi familia le gustan mucho, así que he estado investigando varias galletas y les comparto una receta de galletas originales.

Ingredientes

Harina Meimei baja en gluten 120g (si usas otra harina baja en gluten, también puedes usarla).

Mantequilla 110g

Azúcar glass 60g

Huevo (huevo entero) 1

Leche en polvo 30g

Sal 1 /4 cucharaditas

Método de trabajo

1. Sacar la mantequilla y ablandarla, y batir toda la mezcla de huevo.

2. Utiliza una batidora eléctrica para revolver suavemente la mantequilla blanda hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega el azúcar glas y la sal y continúa revolviendo hasta que aclare su color y aumente de volumen.

3. Agrega 1/2 huevo líquido, mezcla bien, luego agrega el huevo líquido restante y bate la mantequilla hasta que esté uniforme y suave.

4. Mezclar y tamizar la harina baja en gluten de Meimei y la leche en polvo, y remover uniformemente con una espátula.

5. Introducir la boquilla para galletas en la manga pastelera, introducir la masa mezclada en la manga pastelera y eliminar el exceso de burbujas de aire.

6. Precalienta el horno a 175 grados. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y exprima dentro de la bandeja para hornear, manteniendo la distancia entre ellos al decorar con flores.

7. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea a 175 grados durante unos 15 minutos.

¡Espero adoptar a alguien!