¿Cómo saber si el hongo del bambú tiene moho? ¿Cómo saber si el hongo del bambú tiene moho?

1. Después de que el hongo de bambú ha estado almacenado durante mucho tiempo, se vuelve marrón oscuro, lo que significa que el hongo de bambú se ha enmohecido y se ha deteriorado. En este caso, no se recomienda comerlo. evitar causar molestias gastrointestinales.

2. Después de que el hongo de bambú haya estado almacenado durante algún tiempo, es normal que el hongo de bambú se vuelva amarillo y puede comerlo con confianza. En circunstancias normales, el hongo de bambú se produce. por la reacción entre los polisacáridos del hongo del bambú y el contacto con el oxígeno. La apariencia hay algunos cambios, pero la calidad y el sabor no se verán afectados.

3. Las manchas blancas del hongo del bambú no son moho, sino la capa del hongo del bambú. Cuando se recogen hongos de bambú frescos, la capa generalmente se cae automáticamente, pero algunos tendrán una pequeña parte adherida. El color del hongo de bambú es casi blanco cuando se hornea por primera vez, pero se oxidará cuando se exponga al aire. y el color se oscurecerá después de la oxidación. Cuando se vuelva amarillo, se verá la capa blanca. Por lo tanto, si encuentra manchas blancas en el hongo de bambú que compró, no se preocupe. Este tipo de hongo de bambú es comestible.