¿Cómo se llama la belleza en el corazón?

Al Xinxinmei también se le llama rábano de azúcar de roca, rábano de corazón rojo y rábano Xinxinmei.

El Xinxinmei es un plato casero, el ingrediente principal es el rábano rallado. Algunos rábanos son picantes debido a su composición biológica.

Hay un tipo de pigmento en el jugo del rábano Xinlimei, llamado antocianina, que es un tipo de pigmento soluble en agua. Es de color rojizo en solución ácida, pero azul púrpura en ambiente alcalino. Por lo tanto, las verduras que contienen este pigmento pueden adquirir un color rojo más brillante después del decapado. Por ejemplo, al mezclar rábano Xinmei con ensalada, agregar el vinagre adecuado no solo puede desinfectarlo, sino también hacer que el color del plato sea más brillante y mejorar la calidad sensorial del plato. Al comprar rábano Xinmei, asegúrese de tener suficiente agua.