¿Cómo encurtir encurtidos al jerez?

Materiales de preparación: 500 gramos de jerez rojo, 50 gramos de frijoles negros, 50 gramos de soja, cantidad adecuada de aceite de linaza, cantidad adecuada de sal.

1. Lavar las judías negras y la soja con agua limpia, retirarlas y escurrirlas.

2. Ponga la soja lavada y los frijoles negros en la olla, vierta la cantidad adecuada de agua y cocine.

3. Una vez cocidos los frijoles negros y la soja, escurrirlos y reservar.

4. Lavar el rojo nieve con agua limpia, luego escurrir el agua y reservar.

5. Picar el jerez tinto lavado en trozos pequeños, luego ponerlo en un recipiente grande, añadir la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 30 minutos.

Pasados ​​los 6,30 minutos, vierte el agua con sal, luego añade los frijoles negros cocidos y la soja, añade un poco de sal y revuelve uniformemente.

7. Revuelva uniformemente, vierta en el recipiente, luego manténgalo cerrado y deje marinar por un día.