Cómo hacer rollitos de primavera
Ingredientes:
200 gramos de harina
100g de agua
Una cantidad adecuada de puerros
Una cantidad adecuada de chorizo de jamón
p>Una cantidad adecuada de rábano blanco
Una cantidad adecuada de aceite vegetal
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de té de arena
Ejercicio:
Paso uno: primero ponga los 200 g de harina preparados en un recipiente, luego agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva.
Paso 2: Luego vierte lentamente unos 100 g de agua en la harina y utiliza palillos para mezclar la harina hasta formar el flóculo mientras viertes el agua.
Paso 3: Amasar la masa hasta obtener una masa suave.
Paso 4: Luego cubre la masa lisa con film transparente y déjala reposar unos 15 minutos.
Paso 5: Divide la masa uniformemente en bolas de tamaño similar.
Paso 6: Aplana las albóndigas y enróllalas hasta formar una masa redonda.
Paso 7: Dobla la masa enrollada por la mitad y unta una cantidad adecuada de aceite vegetal entre cada trozo de masa.
Paso 8: Usa un rodillo para extender la masa hacia adelante y hacia atrás hasta formar una hoja delgada.
Paso 9: Luego coloque el paño humeante en la vaporera, coloque los rollitos de primavera enrollados, cubra la vaporera con agua fría y cocine al vapor durante unos 15 minutos después de que el agua hierva.
Paso 10: Lave los puerros preparados y córtelos en rodajas; corte el jamón en rodajas, luego agregue un poco de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 3-5 minutos. Las verduras se pueden elegir según tu propio gusto.
Paso 11: Calentar el wok y añadir la cantidad adecuada de aceite vegetal. Agregue el jamón rallado, el rábano blanco rallado y el cebollino rallado por turno y saltee hasta que esté cocido.
Paso 12: Sofreír las verduras y sacarlas de la olla; quitarles la piel a los rollitos de primavera, enfriarlas un poco y destaparlas una a una.
Paso 13: Finalmente, aplica una cantidad adecuada de salsa Shacha sobre la piel del rollito primavera. Luego enrolle las verduras fritas y cómalas.