Cómo hacer tortitas de huevo en el horno
1. Reservar materias primas.
2. Rompe los huevos enteros en un recipiente sin aceite y sin agua, y vierte el azúcar.
3. Agrega agua tibia con un batidor.
4. Al principio, el color del líquido del huevo todavía era amarillo.
5. Hasta que el color sea blanco, la espuma está fina y no quedan burbujas grandes.
6. Tamizar varias veces la harina baja en gluten y mezclar bien.
7. Vierta el aceite vegetal y revuelva uniformemente.
8. Utilice papel engrasado para la almohadilla del molde.
9. Vierte la masa de huevo en un vasito de papel pequeño.
10. Precalienta el horno a 180 grados y hornea en la rejilla del medio durante 20 minutos.
11. Sácalo inmediatamente después de hornear.
12. Sácalo y ponlo en un tendedero para que se enfríe.
Datos ampliados:
Precauciones al hornear pasteles en el horno:
1. Precalentar el horno.
Antes de hornear cualquier alimento, el. El horno debe precalentarse a la temperatura especificada para cumplir con el tiempo de horneado indicado en la receta. Se necesitan unos 10 minutos para precalentar el horno. Si es insuficiente, es posible que no se alcance la temperatura especificada. Si el horno se precalienta durante demasiado tiempo, también puede afectar la vida útil del horno.
2. Altura de horneado
Cuando horneas algo en un horno pequeño, básicamente simplemente pones la comida en él. Tenga cuidado de no llenar el molde ya que el bizcocho se expande durante el horneado.
Pero los hornos de tamaño mediano suelen tener tres niveles para elegir. Siempre que las temperaturas de calor superior e inferior no estén especificadas en la receta, la bandeja para hornear se puede colocar en el nivel medio si es el superior; La temperatura del calor es alta, la temperatura del calor inferior es baja, a menos que el horno. La temperatura de los fuegos superior e inferior se puede ajustar por separado. Generalmente, la temperatura de los fuegos superior e inferior se suma y se divide por dos. Se colocará en la capa superior, pero aún así debes prestar atención a si la superficie se quema en algún momento.
3. Qué hacer cuando se quema la tarta.
Los hornos pequeños se queman fácilmente. En este momento, puedes cubrir el bizcocho con una capa de papel de aluminio o abrir ligeramente la puerta del horno para que salga el calor. Debido a que un horno de tamaño mediano tiene suficiente espacio para controlar la temperatura, a menos que la temperatura sea demasiado alta, demasiado cerca del fuego o el tiempo de horneado sea demasiado largo, no se quemará tanto.
A la hora de hornear, debes prestar más atención a los cambios de temperatura del horno. Debes voltear o enfriar los snacks oportunamente para evitar una expansión desigual del bizcocho o del pan por ambos lados, o de algunas galletas. que no se cocinan después de comer demasiado.