¿Cómo limpiar la langosta?
1. Llena la piscina con agua. Ponle la langosta comprada. Remojar durante unos 10 minutos.
2. Utilice el palo de madera preparado para revolver la langosta remojada unas cuantas veces. El sedimento escondido en la langosta se eliminará más fácilmente.
3. Utiliza unas tijeras para cortar la cabeza, las patas, la barba y la cola de la langosta y colócalas en la cesta.
4. Utiliza el cepillo de dientes preparado para limpiar cada langosta procesada.
5. Después de cepillar cada langosta, enjuaga un lado con agua limpia. En este momento, la langosta está muy limpia y se puede cocinar con confianza.
Precauciones para la limpieza de langostas
Sujeta la langosta por el lomo y evita que quede atrapada entre tus manos. Utilice el cepillo para cepillarse la cabeza y el cuerpo. La barriga es la más sucia, así que cepillala con más frecuencia. Saque la parte media de la cola de langosta ya que está manchada de intestinos y heces. Incluso se extraen los intestinos para limpiarlos. Cepilla tus patas también.
¿Cómo matar langosta?
1. Primero sujeta la cabeza del camarón con una toalla, luego usa palillos para pinchar la uretra delante de la cola para orinar. Si no orinas, olerá un poco.
2. Usa el mango para sacar la cabeza de la langosta.
3. Utilice guantes o dos toallas para proteger sus manos, luego sujete la cabeza de la langosta con la mano izquierda y la cola de la langosta con la mano derecha para recoger la langosta. Al mismo tiempo, las manos izquierda y derecha giran y tiran con fuerza en direcciones opuestas. En este momento se separa la cabeza y la cola de la langosta. (Recuerda que es mejor no utilizar un cuchillo para separar la cabeza y la cola de la langosta).
4. A continuación, pela el caparazón de los camarones y retira los órganos internos del lomo y el abdomen. . Saque todo el trozo de carne de langosta, coloque la cola de langosta en la tabla de cortar, déle la vuelta y presione el cuerpo de los camarones lo más recto posible (asegúrese de usar guantes o toallas para este paso y tenga cuidado con las espinas afiladas). en el caparazón de la langosta), y presione los bordes del lomo y el abdomen hacia adentro Inserte el cuchillo en diagonal. Es mejor utilizar tijeras en lugar de cuchillos en la cocina.
5. Cortar ambos lados, penetrar profundamente en la carne del bogavante, coger una cuchara de acero más grande y empezar a pelar la carne. Retire toda la carne de camarón y retire la fina capa de piel adherida a la carne de langosta, y la carne de langosta cristalina aparecerá frente a usted.