¿Cuáles son los carcinógenos comunes que nos rodean?
Los carcinógenos de categoría I se refieren a sustancias que tienen evidencia clara de causar cáncer en humanos, lo que significa que estas sustancias sí causan cáncer. El ácido aristolóquico pertenece a la misma clase de carcinógenos que el pescado salado que algunas personas comen a menudo.
A la hora de elaborar pescado en salazón, generalmente es necesario marinarlo con sal de alta concentración durante un tiempo prolongado. Durante el paso de deshidratación, se producirá una gran cantidad de nitrito de dimetilo. Después de ingresar al cuerpo humano, se convertirá en dimetilnitrosamina, que es altamente cancerígena y aumenta la probabilidad de cáncer de estómago, intestinos, páncreas y otros órganos digestivos. tratados.
Alimentos: Aflatoxinas: maní mohoso, aceite de maní autoprensado, etc. , Compuestos de nitrito de amonio: pescado salado chino, benzopireno: barbacoa, etanol: vino, arecolina: nuez de areca, nitrito: verduras de la noche a la mañana, arsénico y compuestos inorgánicos de arsénico: vino realgar, agua potable que contiene arsénico, Clonorchis sinensis: caracoles poco cocidos, pescado, Cadmio y compuestos de cadmio: agua y contaminación del agua por cadmio.
Categorías de exposición diaria: formaldehído: muebles recién decorados, formalina.
Humo pasivo: inhalación de gases de humo ajeno, irradiación ultravioleta de equipos para tomar el sol, radón: mármol natural, gasificación del carbón: dióxido de carbono, dióxido de azufre, etc. , Hollín: Exposición ocupacional encontrada en deshollinadores, Polvo de cuero: Fabricación y reparación de zapatos y botas.
Carcinógenos de categoría II
Se refieren a sustancias cuya evidencia de causar cáncer en humanos no está clara. En pocas palabras, puede causar cáncer, pero no necesariamente causa cáncer. Representan principalmente las siguientes categorías. Acrilamida: patatas fritas, patatas fritas, palitos de masa fritos y otros alimentos procesados a alta temperatura, safrol: jengibre mohoso.
Aflatoxina M1: Se encuentra comúnmente en la leche de ganado cuyo alimento está contaminado con moho, Asfalto: Exposición al asfalto oxidado y sus emisiones de los techos, Plomo: Contaminación urbana por plomo proveniente de gasolina con plomo, pequeñas cantidades Compuestos aromáticos: gasolina .
La evidencia de que tres carcinógenos causan cáncer en animales y humanos no está clara. De hecho, la posibilidad de que se produzca este cáncer es muy pequeña.
Principales representantes: rojo Sudán, tinta de imprenta, hipoclorito, mercurio y compuestos orgánicos de mercurio, polipropileno, polietileno, cloruro de polivinilo, fibra de vidrio, té, teofilina, sacarina, campo magnético estático, vitamina K, colesterol, benceno. , etc.