¿Cómo entregar rápidamente brotes de bambú secos?
Siete formas de remojar brotes de bambú secos.
Método 1: Remojar en agua tibia durante uno o dos días. Recuerda usar agua tibia. Cocine a fuego alto durante 2 horas, luego remoje en agua durante dos o tres días. Durante el período de desarrollo del agua, cambie el agua una vez al día para mantener el flujo, evitar la acidez y llenar el cabello. Generalmente, la tasa de crecimiento de 500 gramos de brotes de bambú secos puede alcanzar 2500 ~ 3000 gramos, y la tasa de crecimiento de buena calidad puede ser de 3500 ~ 4500 gramos. Cuando el agua esté hirviendo, tenga cuidado de no dejar caer los granos de arroz para evitar que los brotes de bambú se pongan negros.
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Método 2: Si pones los brotes de bambú secos en agua hirviendo y los hierves durante 15 minutos, luego córtalos en la forma deseada con un cuchillo (preferiblemente en tiras con un ancho de 3 a 5 mm). , y luego ponerlos en remojo y servir después de 24 horas.
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Método 3: Remojar en agua tibia durante unas horas hasta que esté un poco suave, luego ponerlo en una olla y cocinar durante media hora. Luego córtalo con la forma que quieras con un cuchillo (preferiblemente cortado en tiras de 3 a 5 mm de ancho), remójalo en agua y podrás comerlo después de 12 horas.
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Método 4: Remojar los brotes de bambú secos en agua caliente. Cuando estén fríos, déjalos a un lado y continúa en remojo. Cambia el agua todos los días. A la hora de cambiar el agua lo mejor es ponerla al fuego y cocinar juntos para que no se eche a perder fácilmente. Después de 3 días de remojo, básicamente está listo para cortar. En este momento, corte los brotes de bambú secos y continúe remojándolos durante 2 días. Saben muy bien.
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Método 5: Remojar el agua hasta que esté blanda, luego cambiar el agua y ponerla en una olla a fuego lento. Luego sácalo y cambia el agua y vuelve a remojarlo. Simplemente sumérjase durante uno o dos días dependiendo de las condiciones climáticas.
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Método 6: Prepara bicarbonato de sodio y brotes de bambú secos. Corta los brotes de bambú por la mitad. Agregue 10 g de bicarbonato de sodio a un tazón grande, agregue agua caliente a 60-70 grados, revuelva uniformemente y agregue los brotes de bambú secos. Coloque el tazón grande en una bolsa de comida grande o selle la boca del tazón con una envoltura de plástico, luego cierre la tapa y presione hacia abajo. Remojar el cabello durante 4 horas. Lave los brotes de bambú blandos, córtelos en tiras, póngalos en un recipiente grande, agregue agua, exprima el agua amarilla con las manos y tírelos. Remoja en agua durante media hora y podrás comerlo en cualquier momento. Se puede utilizar para sofreír, guisar y aderezar en frío.
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Método 7: Remojar en agua durante 24 horas. Remoje los brotes de bambú secos en un recipiente con agua limpia durante aproximadamente 24 horas. Si quieres comerlo en la cena del día siguiente, simplemente remójalo la noche anterior y cambia el agua 1 o 2 veces entre medio. Luego cocina. Poner los brotes de bambú secos que han estado en remojo durante 24 horas en una olla con agua fría, agregar 1 cucharadita de azúcar y llevar a ebullición. Atención, sacar inmediatamente los brotes de bambú secos blandos, pinchar los duros con los palillos. cocine por unos minutos. Cuando la parte carnosa de los brotes de bambú se pueda sacar con los palillos, saque los brotes de bambú cocidos, remójelos en agua fría de 3 a 5 veces y escúrralos para secarlos. Finalmente, una vez que los brotes de bambú secos estén listos, puedes frotarlos con una pequeña cantidad de cerveza para que queden fragantes, crujientes, tiernos y con un sabor a brotes de bambú frescos.
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Consejos
1. Recuerda no dejarlo en remojo por mucho tiempo, de lo contrario se perderá el sabor de los brotes de bambú secos. Los brotes de bambú secos son productos secos especialmente tostados. Tarda un poco en expandirse, por lo que no se puede almacenar durante mucho tiempo. Especialmente en verano, los brotes de bambú secos pueden deteriorarse fácilmente si se dejan en remojo durante demasiado tiempo.
2. Es necesario cambiar el agua con frecuencia después de cocinar, para que haya humedad y no se vuelva agria.
3. Presta atención al calor al cocinar y cocina a fuego alto.
4. No dejes que el arroz caiga al remojar tu cabello, de lo contrario provocará ennegrecimiento.
5. En el método que requiere un remojo de varios días, si es 1 día en verano, puede ser más largo en otras estaciones. En verano se recomiendan otros métodos de remojo más rápidos. No se debe dejar en remojo mucho tiempo porque se deteriorará.
6. Si haces demasiados brotes de bambú secos a la vez, siempre puedes remojarlos en un recipiente con agua fría y cambiar el agua cada mañana y tarde. También puedes congelar los brotes de bambú secos en el frigorífico y sacarlos al comer.
Depende de qué tipo de brotes de bambú estés hablando. Somos de Hangzhou y nos especializamos en brotes de bambú secos, incluidos los brotes de bambú tempranos secos y los brotes de bambú peludos secos.
Remojar los brotes de bambú secos en agua caliente (no hirviendo) o agua tibia durante medio día, como remojar a las ocho de la mañana y cocinar al mediodía. Lavar con frecuencia, cambiar el agua, rasgar y reservar.
Los brotes de bambú son duros y secos. Se secan al sol sin sal. En verano, se sumergen en agua del grifo durante dos días y se cambia el agua cada pocas horas. En invierno, puedes remojar el arroz y cambiar el agua cada pocas horas. Los brotes de bambú secos se cortan, se lavan y están listos para su uso. Se recomienda utilizar una olla a presión como panceta de cerdo o manitas de cerdo para cocinar, de lo contrario tardará varias horas.
Los brotes de bambú secos son ricos en fibra cruda y pueden ayudarte a perder peso.
Comerlos regularmente ayuda a la digestión, pero no comas más cada vez, ¡raspar el aceite te hará daño al estómago!
Los bosques de bambú están por todas partes en las zonas montañosas de Ningbo, especialmente después de la década de 1980. En ese momento, había una tendencia de construcción en China. Todos los edificios eran de varios pisos y requerían muchos andamios. Desde entonces, el bambú se ha plantado a gran escala en las zonas montañosas de Ningbo, por lo que las zonas montañosas de Ningbo casi se han convertido en bosques de bambú. Así que los brotes de bambú eran muy baratos cuando tenían 10 años y muchos de ellos eran encurtidos y secados al sol.
De hecho, los brotes de bambú secos se remojan muy rápidamente y pueden volverse blandos después de remojarlos en agua fría durante media hora. Si el pescado a la parrilla y la barbacoa se cortan en trozos pequeños, los brotes de bambú secos generalmente quedan relativamente tiernos y también se pueden poner unas rodajas de tocino encima para cocinar al vapor. La mayoría se cocinan con otros ingredientes, y los tiernos se pueden rellenar directamente con piel de gambas y algas. Lo que no se puede remojar son las raíces viejas y los brotes de bambú secos. Los viejos se cortan y no se pueden comer, por lo que los brotes de bambú secos reales se pueden remojar durante 10 minutos. Después de remojarlos durante mucho tiempo, el olor a brotes de bambú secos desaparecerá. ¡desaparecer! En el pasado, los brotes de bambú secos se cortaban en tiras grandes y luego se secaban. Ahora, en lugar de cortarse en tiras grandes, los brotes de bambú secos se cocinan y luego se cortan en tiras pequeñas y se secan, lo que se seca rápidamente y es fácil de almacenar. Así, el cabello se empapa rápidamente, pero la tira larga también se empapa rápidamente. ¡Si lo remojas durante unas horas, se convertirá en bambú y no se podrá comer! ! !
Los brotes de bambú secos son muy duros y difíciles de remojar con métodos de remojo normales. Aquí hay dos métodos:
1. Al remojar, primero coloque los brotes de bambú secos en una olla de hierro, agregue agua y hierva durante 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante un tiempo y luego retire los viejos. raíces y lavarlas en agua de arroz y reservar.
2. Remojar los brotes de bambú secos en agua fría y cortarlos en rodajas finas, luego hervirlos en un poco de agua alcalina durante unos 5 minutos, sacarlos, enjuagarlos con agua limpia y cocinarlos. con otros alimentos.
1. Hervir los brotes de bambú secos en agua hirviendo durante diez a veinte minutos, sacarlos, dejarlos enfriar, cortarlos en tiras de 3-5 mm de ancho y dejarlos en remojo en agua durante unas 24 horas. hasta que estén casi suaves. 2. Remojar en agua tibia durante 3-4 horas, luego hervir en agua hirviendo durante media hora, dejar enfriar, cortar en tiras de 3-5 mm de ancho y remojar en agua durante 6544 horas.
3. Remojar los brotes de bambú secos en agua durante 24 horas, cambiar el agua 2-3 veces, luego sacar el agua fría, agregar una cucharada de azúcar, llevar a ebullición a fuego alto, continuar. calentar después de hervir y esperar hasta que los brotes de bambú secos se ablanden. Sácalo y deja que los brotes de bambú estén casi empapados.
4. Remoje los brotes de bambú secos en agua fría durante 1-2 horas, luego coloque los brotes de bambú secos en una olla a presión, agregue agua para remojar los brotes de bambú secos y cocine a fuego alto. Cuando la olla a presión empiece a quedarse sin gas, baja el fuego y continúa calentando durante unos 40 minutos, luego apaga el fuego. Luego saca los brotes de bambú secos y remójalos.
Generalmente, los brotes de bambú remojados se deben lavar de 3 a 5 veces con agua fría y luego se debe escurrir el agua de los brotes de bambú antes de usarlos para cocinar. Por supuesto, si tienes cerveza en casa, puedes usar un poco de cerveza para frotar los brotes de bambú secos y luego enjuagarlos con agua. Esto hará que los brotes de bambú secos tengan un sabor más fragante, más crujiente, más tierno y más fresco. brotes de bambú.
A continuación te mostramos algunas formas de remojar los brotes de bambú secos.
(1) Hervir los brotes de bambú secos en agua hirviendo durante diez a veinte minutos, sacarlos, dejarlos enfriar, cortarlos en tiras de 3-5 mm de ancho y remojarlos en agua durante unos 24 minutos. horas hasta que esté casi suave.
(2) Remojar los brotes de bambú secos en agua tibia durante 3-4 horas, luego hervirlos en agua hirviendo durante media hora, dejar enfriar, cortar en tiras de 3-5 mm de ancho y remojar. agua durante unas 12 horas, los brotes de bambú secos están casi listos.
(3) Remojar los brotes de bambú secos en agua limpia durante 24 horas, cambiar el agua 2-3 veces, luego sacar el agua fría, agregar una cucharada de azúcar, hervir a fuego alto, continuar Calentar después de hervir, hasta que los brotes de bambú secos se ablanden, sácalo y deja que los brotes de bambú estén casi empapados.
(4) Remoje los brotes de bambú secos en agua fría durante 1 a 2 horas, luego coloque los brotes de bambú secos en una olla a presión, agregue agua para remojar los brotes de bambú secos y cocine a fuego alto. Cuando la olla a presión empiece a quedarse sin gas, baja el fuego y continúa calentando durante unos 40 minutos. Apaga el fuego y saca los brotes de bambú secos.
1. Método de remojo de brotes de bambú secos
[Método 1]
1. Remoje los brotes de bambú secos en agua fría durante 1-2 horas según lo indicado. la dosis (dos trozos de brotes de bambú secos hasta obtener un brote de bambú completo, se pueden freír en 1 plato después de remojarlos);
2. Lavar y poner en una olla a presión, sumergir en agua fría y cocinar. en una estufa de gas. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 40 minutos, manteniendo la olla hirviendo.
3. Después de que la olla esté fría, lava los brotes de bambú secos con agua limpia y cocínalos.
4. Si los brotes de bambú se secan demasiado de una vez, siempre puedes remojarlos en un recipiente con agua fría y cambiar el agua cada mañana y noche. También puedes congelar los brotes de bambú secos en el frigorífico y sacarlos al comer.
[Método 2 (Cogollos de Tabaco)]
1. Remojar en agua limpia durante más de 2 días, o incluso 3 días. Cambie el agua varias veces durante este período y sumérjala en agua después de cada limpieza para eliminar el olor a humo.
2. Poner los brotes de bambú secos remojados en la olla a presión y cocinar durante media hora, retirar y limpiar.
3. Cortar en rodajas y remojar en agua. Se puede freír o guisar con tocino y huesos.
Los brotes de bambú secos están muy buenos. Corta dos rodajas para obtener un bol.
En tercer lugar, haz que los brotes de bambú secos sepan a brotes de bambú frescos.
Saque los brotes de bambú secos cocidos, remójelos en agua fría de 3 a 5 veces y luego escúrralos para secarlos. Luego puede continuar con el paso importante de hacer que los brotes de bambú secos sepan como brotes de bambú frescos. - Una vez que los brotes de bambú secos estén listos, frótelos con una pequeña cantidad de cerveza para que los brotes de bambú secos sean fragantes, crujientes y tiernos, ¡y sepan a brotes de bambú frescos!
El método específico es el siguiente:
1. Prepara media taza de cerveza;
2. Vierte la cerveza en la olla de brotes de bambú;
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Póntelo Usa guantes desechables y frota los brotes de bambú secos con una pequeña cantidad de cerveza.
4 Enjuaga los brotes de bambú después de amasarlos con cerveza y úsalos cuando quieras, ya sea estofados o fritos. ¡Todos son fragantes y crujientes, y saben a brotes de bambú frescos!
Existen cuatro formas de remojar rápidamente los brotes de bambú secos. Puedes hervirlo primero, luego cortarlo en tiras y remojarlo en agua fría durante un día. También puedes remojarlo primero durante unas 4 horas, luego hervirlo y luego sacarlo y remojarlo durante 12 horas. También puedes remojarlo por un día, luego agregar azúcar y cocinar hasta que esté suave. El último método consiste en remojarlos durante 2 horas y luego cocinarlos en una olla a presión hasta que estén tiernos.
¿Cómo remojar los brotes de bambú secos? Una forma rápida de remojar brotes de bambú secos.
Método 1: Hervir los brotes de bambú secos en agua hirviendo durante 15-20 minutos, sacarlos y dejarlos enfriar, luego cortar los brotes de bambú secos en tiras y remojarlos en agua durante aproximadamente un día hasta que se vuelven básicamente suaves.
Método 2: Remojar los brotes de bambú secos en agua tibia durante 3-4 horas, luego hervirlos en agua hirviendo durante media hora, cortarlos en tiras después de enfriarlos y remojarlos en agua durante aproximadamente 12 horas. Se volverá suave.
Método Remojar los brotes de bambú secos en agua durante un día, cambiar el agua cada ocho horas, luego hervir en agua fría, agregar 1 cucharada de azúcar, hervir a fuego alto, continuar calentando a fuego lento hasta suave, luego sáquelo.
Método 4: Remojar los brotes de bambú secos en agua fría durante 65, 438 + 0-2 horas, luego poner los brotes de bambú secos en una olla a presión, agregar agua y cocinar a fuego alto. Cuando la olla a presión empiece a quedarse sin gas, baja el fuego durante unos 40 minutos, luego apaga el fuego y sácalas.
Los brotes de bambú secos son generalmente muy duros y difíciles de ablandar cuando se remojan. Si se remoja en agua limpia, suele tardar entre 1 y 2 semanas. Obviamente, esto es demasiado lento. Los cuatro métodos que les enseñaré hoy son cómo remojar rápidamente brotes de bambú secos. Puedes intentarlo. Después de remojar, los brotes de bambú secos deben lavarse de 3 a 5 veces y el agua se puede exprimir antes de hervir.
Blanquearlos en agua hirviendo, verter los brotes de bambú secos en la olla y tapar la olla. Saque los brotes de bambú secos, córtelos o tritúrelos y remójelos en agua tibia durante medio día.
Lo cociné en una olla a presión [呲呲][呲呲]