Cómo hacer panecillos, cómo hacer varios panecillos.

Ingredientes: 400g de harina, 1 puñado de espinacas, cantidad adecuada de sal, 4g de levadura, cantidad adecuada de cebolla verde picada.

Método: 1. Quitar las raíces de las espinacas, limpiarlas y blanquearlas en agua hirviendo durante unos minutos para eliminar el ácido oxálico de las espinacas.

2. Saca las espinacas y córtalas en gajos con un cuchillo. Ponlo en una licuadora y agrega un poco de agua para hacer jugo de espinacas.

3. Agrega 4 gramos de levadura a la harina y revuelve uniformemente, agrega el jugo de espinacas, luego amasa hasta obtener una masa suave con las manos y déjala crecer hasta que tenga el doble del tamaño de la masa original. .

4. Poner en un bol 2 cucharaditas de harina, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, agregar 1 cucharadita de sal, verter aceite caliente hirviendo, remover uniformemente y la cebolla verde picada ya está lista.

5. Sacar la masa, desinflarla y amasarla hasta formar una bola. Estire la masa hasta obtener una forma fina, extienda uniformemente la cebolla verde picada, enróllela desde abajo y córtela en trozos pequeños del mismo tamaño.

6.Coge una pequeña cantidad, sujeta ambos extremos con ambas manos, estira suavemente, gira 2 vueltas para formar un rollo de flor, todo en secuencia.

7. Añade la cantidad adecuada de aceite a la sartén eléctrica, añade los rollitos y sofríe hasta que el fondo esté crujiente y dorado, espolvorea con un poco de sésamo negro, vierte en un bol con agua, tapa la olla. y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Cuando la sopa esté seca, sofreír otros 3 minutos.