¿Qué habilidades deberías dominar para que la sopa de tomate y huevo huela menos a pescado?

Debido a que el ciclo de puesta de huevos de estas gallinas es muy corto, el olor a pescado de los huevos es muy fuerte. De hecho, es muy sencillo quitar el olor a pescado de los huevos: romper los huevos en un bol, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y mezclar bien. Revuelva un poco, luego vierta los huevos mezclados en la olla. Tenga cuidado de no verterlos todos a la vez, sino viértalos lentamente con movimientos circulares. Apague el fuego después de uno o dos minutos. , los huevos que se cocinan demasiado tiempo son demasiado viejos y saben mal. Agrega una cantidad adecuada de aceite de sésamo y espolvorea un poco de cebolla verde picada como guarnición. Puedes probarlo primero para ver si todavía huele a huevo. Si notas que todavía huele un poco a huevo, puedes agregar unas gotas. De vinagre balsámico en realidad puede ayudar a eliminar el olor a pescado.

Pon un poco de sal y sofríe con los tomates durante unos 30 segundos hasta que los huevos estén cubiertos de jugo de tomate. Cuando la sopa hierva, espolvorea con cebolla verde picada y sirve. La sopa de tomate y huevo que hice tiene un bonito color y no huele a huevo. Llevar la sopa a ebullición, verter el líquido del huevo mientras lo agitamos por el borde de la olla, dejar reposar unos segundos y remover con una cuchara, agregar sal, pimienta, aceite de sésamo y finalmente espolvorear con sésamo picado. cebolla de verdeo y ya está listo para servir. Después de que hierva el fuego, espere otros dos minutos y rompa uno o dos huevos. Este paso es muy crítico. No use palillos ni cucharas para agregar los huevos a la sopa de tomate hervida, porque revolverla enturbiará la sopa y afectará el sabor.

Cuando era niño, siempre cocinaba la sopa en casa con huevos revueltos primero, porque mi subconsciente también sentía que hervir la sopa directamente con huevos tendría un olor a pescado, lo que la haría no tan deliciosa. . Para ser honesto, me da mucho miedo el olor a pescado, así que nunca lo he probado. Hay un truco para hacer sopa de tomate y huevo que no tenga pescado. Es la técnica de batir los huevos. Una vez hervida la sopa de tomate, revuélvela rápidamente con una cuchara para crear un vórtice. Y apague rápidamente el fuego. Los tomates elaborados de esta forma. La sopa de huevo queda suave y no tiene sabor a pescado. Durante el proceso de cocción, tomamos un tazón pequeño limpio, ponemos dos huevos en él y lo mezclamos uniformemente con palillos, luego vertemos el líquido del huevo de manera uniforme en el wok, lo revolvemos con palillos de lado a lado para que se pueda revolver. flores de huevo muy hermosas.