¿Cómo cocinar al vapor una deliciosa natilla de huevo?

1. Batir dos huevos

2. Añadir 150 gramos de agua y mezclar bien. La proporción de huevos a agua es de aproximadamente 1:1,5.

3. Usa un filtro Filtralo

4. El líquido del huevo filtrado es muy delicado, casi sin burbujas

5. Hervir agua en una olla, tapar el líquido del huevo, ponerlo y. Cocer al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos

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6. La crema de huevo al vapor queda muy suave, como un espejo.

7. Cortar el magro de cerdo, la zanahoria, pimientos verdes y cebolla en trozos pequeños

8. Olla Calentar el aceite, añadir la carne picada y sofreír hasta que cambie de color

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10. Agrega la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla picada

11, revuelve bien y la salsa de carne picada está lista

12 Pon la salsa de carne picada sobre la crema de huevo. y empieza a comer

Consejos de cocina

Seis consejos para cocinar natillas de huevo al vapor:

1 Al batir los huevos, no los batas en círculos, bátelos horizontalmente o. verticalmente, para que los huevos se puedan romper por completo

2. Asegúrate de usar agua hervida fría o agua purificada

3. media cucharada de agua, para dos huevos agregue dos cucharadas y media, y así sucesivamente, una cuchara es Habla de las cucharas que se usan para servir la comida en casa

4. líquido para filtrar las burbujas de aire

5. Primero se debe hervir el agua en la vaporera, luego poner el líquido del huevo y cocinar al vapor.

6. con tapa o film transparente para evitar que el vapor de agua gotee en la natilla de huevo

Operaciones específicas

1 Huevos frescos uno. Viértalo en un bol, use un batidor para mezclarlo, agregue una pequeña cantidad de sal y mezcle bien.

El líquido del huevo en este momento será más fino y amarillo que antes.

2. Añade una pequeña cantidad de agua. Lo mejor es agua tibia. El agua fría no es buena y el agua caliente es aún peor. Tan pronto como entres corriendo, se convertirá en flores de huevo.

3. Añade una pequeña cantidad de salsa de ostras al agua y mezcla bien, luego mézclala con el huevo líquido y mezcla bien. Agrega una pequeña cantidad de manteca de cerdo.

4. Hervir una olla con agua y ponerle una vaporera. Se debe hervir el agua antes de colocar el huevo líquido en la vaporera.

Luego enciende el fuego lento y deja un hueco en la tapa de la olla, no la tapes bien.

Las natillas cocidas al vapor de esta forma nunca tendrán agujeros de panal y el sabor no será añejo.

5. En unos 10-15 minutos la natilla de huevo debería estar casi lista.

Espolvorea un poco de cebolla verde picada (también puedes añadir carne picada, etc. según tus preferencias personales),

Añade unas gotas de salsa de soja de pescado al vapor y disfruta.

Notas

1. La proporción de huevos a agua es aproximadamente 1:1 o 1:1,5.

2. Añade agua tibia y revuelve bien con el huevo líquido.