Cómo hacer sopa de pescado plano deliciosa y sencilla

Sopa de pescado plano y tofu

Ingredientes: un trozo de tofu tierno, 2 cebolletas, 20g de jengibre, 500g de pescado plano, una cantidad adecuada de aceite comestible, una cantidad adecuada de sal, un poco de salsa de soja, un poco de esencia de pollo

Preparación

Paso 1

Lavar bien el pescado, sobre todo debe quedar la parte negra. removido, de lo contrario tendrá mucho pescado. Primero unta un poco de sal por ambos lados del pescado y deja marinar durante tres minutos. Luego vierte una pequeña cantidad de salsa de soja light y unta por ambos lados y deja marinar durante dos minutos. Al marinar pescado, hierva una tetera con agua y reserve.

Paso 2

Corta el tofu tierno en trozos pequeños.

Paso 3

Pela el jengibre y lava dos cebolletas. (Solo me quedaron dos ramitas de ajo blanco en casa y las usé. Si no tienes no hace falta que las uses)

Paso 4

Cortar las cebolletas en gajos

Paso 5

Batir el jengibre plano

Paso 6

Cortar la cebolla de verdeo en gajos

Paso 7

Se debe hervir la olla en seco, luego verter la cantidad adecuada. Agregar aceite de cocina, agregar un poco de sal, poner el pescado y sofreír a fuego lento.

Paso 8

Pon ambos lados ligeramente amarillos. Agrega el jengibre y las cebolletas blancas, enciende a fuego alto, vierte una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocina por tres minutos, luego agrega el tofu y cocina, agrega un poco de sal, un poco de esencia de pollo, cocina por tres minutos, finalmente agrega las cebolletas y voltea. fuera del fuego.

Paso 9

La razón por la que la sopa de pescado es tan blanca es que hervir agua es la clave; freírla puede eliminar el olor a pescado y la sopa quedará más fragante que la verde; parte de las cebolletas es fácil de cocer, así que agrégalas antes de apagar el fuego, para que las cebolletas queden más verdes.