¿Cómo hacer chips de batata?
Las batatas, un alimento de temporada en otoño e invierno, no sólo son dulces y deliciosas, sino también ricas en nutrientes. Hacer chips de batata a partir de batatas no solo sirve como un delicioso refrigerio, sino que también puede usarse como complemento a su dieta diaria. Hacer crujientes y deliciosos chips de batata, en realidad es muy sencillo, sólo necesitas dominar los siguientes pasos:
Selección y preparación del material
Elige los frescos y con un color de piel uniforme. sin manchas y sin pudrición. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en rodajas finas de unos 2-3 mm de grosor. Para que las rodajas de camote queden más crujientes, espolvorea un poco de sal sobre las rodajas de camote cortadas, déjalas marinar durante 15 a 20 minutos y luego escúrrelas con papel de cocina.
Hornear
Precalienta el horno a 180°C. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear y extienda las rodajas de batata encurtida uniformemente sobre el papel de aluminio. Para evitar que las rodajas de boniato se peguen, deja un pequeño espacio entre las rodajas de boniato. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos, hasta que los bordes de las rodajas de camote estén dorados, luego retírela.
Frito
Si prefieres una textura más crujiente, también puedes optar por chips de boniato frito. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala a unos 170°C. Poner las rodajas de boniato en la olla y sofreír a fuego lento hasta que las rodajas de boniato floten y la superficie se dore. Retirar y escurrir el aceite.
Otros métodos de cocción
Además de hornear y freír, se pueden utilizar otros métodos de cocción para hacer chips de batata. Por ejemplo, usando una freidora, coloque las rodajas de camote en la freidora y hornee a 180 ° C durante 10 a 15 minutos hasta que las rodajas de camote estén crujientes. O use un horno microondas, coloque las rodajas de camote en el microondas, caliéntelas a fuego alto durante 5 a 10 minutos, voltéelas cada 2 minutos después de sacarlas, hasta que las rodajas de camote queden secas y crujientes.
Sazona y disfruta
A los chips de camote se les pueden agregar diferentes condimentos según preferencia personal, como sal, pimienta, chile en polvo, comino en polvo, etc. Las rodajas de camote también se pueden cubrir con miel, jarabe de arce o salsa de tomate para darle más sabor. Los crujientes y deliciosos chips de camote, ya sea que se sirvan como refrigerio, guarnición o comida, son infinitamente deliciosos.
Consejos
Para que las rodajas de boniato queden más uniformes y crujientes, cúbrelas con maicena antes de hornearlas o freírlas.
Si te gustan las rodajas de boniato suaves, puedes acortar ligeramente el tiempo de horneado o fritura.
Las rodajas de batata se pueden sellar y almacenar en un lugar fresco y seco, y la vida útil es de aproximadamente 1 semana.