¿Cómo utilizar el azúcar para dar color al cerdo estofado?

Sofreír con azúcar de roca, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal y agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora, de la siguiente manera:

Materiales de preparación: panceta de cerdo, aceite de cocina, azúcar de roca, cebolla verde, jengibre, anís estrellado, pimienta, salsa de soja, vino de cocina, sal, agua.

Primero cortamos la panceta de cerdo en trozos.

En segundo lugar, ponlo en una olla con agua fría para quitar la espuma de sangre.

En tercer lugar, ponemos en la olla aceite, azúcar de roca, cebolla de verdeo, jengibre y anís estrellado.

En cuarto lugar, añade la panceta de cerdo y sofríe.

5. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, la sal y el agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora.

6. ¡Reduce el fuego y retira el jugo!