¿Cómo hacer alitas de pollo?
1 Ingrediente principal: gallina vieja.
2. Complementos: cantidad adecuada de aleta de tiburón y huesos de cerdo.
3. Ingredientes: salsa de soja, sal, aceite.
4. Remoja la aleta de tiburón durante 12 horas hasta que esté blanda.
5. Cortar el pollo en trozos grandes y marinar con aceite de cacahuete, salsa de soja y sal.
6. Lavar los huesos de cerdo.
7. Triturar el jengibre y lavar las cebolletas y reservar.
8. Hervir el agua en la olla y verter los huesos de cerdo.
9. Sacar y reservar.
10. Después de lavar la olla, hervir el agua, luego juntar el jengibre y las cebolletas. Cuando el agua hierva, escaldar las aletas de tiburón;
11. Hervir los trozos de pollo y el jengibre en una cazuela, luego poner en la cazuela las aletas de tiburón y los huesos de cerdo.
12. Añadimos un poco de sal al gusto pasada una hora.