¿Cómo hervir y enfriar el almíbar sin solidificarlo?

1. Agregue azúcar al agua y cocine hasta que se dore. Tenga cuidado de no hacer el fuego demasiado pequeño o demasiado grande. Tienes que dominar esto tú mismo. En cuanto cambie de color, retirar del fuego, luego agregar una pequeña cantidad de agua hirviendo y cocinar a fuego lento hasta que el agua y el almíbar se combinen por completo. Espero que esté bien si es un poquito, quedará pegajoso cuando haga frío.

2. El almíbar también se llama "caramelo". La enzima glucoamilasa de la malta actúa sobre el azúcar elaborado a partir del almidón del arroz partido. Es un líquido transparente viscoso de color amarillo claro. Los ingredientes principales son maltosa, glucosa y dextrina. Dulce, suave y refrescante. Es ampliamente utilizado en dulces, productos de pastelería y otras industrias. En la medicina tradicional china se utiliza como calmante, tónico y humectante pulmonar. Este producto es de naturaleza suave y se utiliza principalmente para tratar el dolor abdominal causado por la insuficiencia del quemador medio y la sequedad de la tos pulmonar.