Cómo sofreír rodajas de zanahoria, delicioso sabor salado y dulce, brotes de ajetes y salteado de rodajas de zanahoria en casa.
1. Ingredientes: 2 zanahorias, 5 plantones de ajetes, 3 dientes de ajo y una docena de pimientos.
2. Lavar las zanahorias, cortarlas en trozos y colocarlas en un plato para su uso posterior. Después de limpiar los brotes de ajo, escurrir el agua y cortar en trozos pequeños para su posterior uso. Cortar el ajo.
3. Echa aceite de cacahuete en el wok y caliéntalo. Agregue el chile y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Ten cuidado de no sobrecalentar el aceite para evitar que se frían los pimientos. Agrega las rodajas de zanahoria y sofríe. Agrega sal y mezcla bien. Vierte una taza de agua hirviendo. La cantidad de agua es mejor que solo sumergir las zanahorias Tapar y rellenar. Sofreír hasta que las zanahorias se ablanden, añadir los ajetes verdes y sofreír durante aproximadamente un minuto. Ponlo en un plato y listo.