¿Cómo juzgar si un restaurante de Sichuan es auténtico?

Esto es bastante fácil de juzgar. En términos generales, si se trata de un auténtico restaurante de Sichuan, lo sabrás mirando su carta, sus platos suelen ser picantes y rara vez tienen alguno más ligero. son solo verduras verdes o sopas. De lo contrario, otros platos contienen básicamente pimientos, pimientos verdes o pimientos rojos secos. Si es un plato de verduras, suele contener pimientos verdes. Si es un plato de carne, tendrá pimiento rojo seco. Si tiene una base de sopa, probablemente tendrá aceite rojo. Se ve muy apetitoso. Se me hace la boca agua solo de pensarlo.

Ya sea que comas ají o no, las personas que comen comida de Sichuan primero sentirán intuitivamente que es picante y es fácil sudar. Si no te gusta la comida picante, puedes pedir una. a la carta después de comerlo definitivamente querrás beber agua, y a las personas a las que les gusta la comida picante la encontrarán muy agradable. En general, la gente de Hunan, Sichuan, Guizhou y Jiangxi prefieren la comida picante en la mayoría de mis reuniones de clase. En los restaurantes de Guangzhou, porque básicamente a todo el mundo le gusta la comida picante.