Cómo distinguir la melaza blanca de la miel pura

El método para distinguir la melaza blanca de la miel pura es el siguiente:

1. Fíjate en el color

El color de la miel real es transparente o translúcido. Debido a que la miel real contiene ciertos componentes como proteínas, enzimas biológicas, minerales y polen, no tiene un aspecto muy brillante y es de color blanco, amarillo claro o ámbar, prefiriéndose los colores más claros. La miel falsa se elabora con azúcar blanca o jarabe falso, por lo que tiene colores brillantes, generalmente de color amarillo claro o amarillo oscuro.

2. Fíjate en la forma

La miel auténtica es un líquido viscoso. Al cogerla se ven filamentos flexibles y no fluye. La miel falsa está suspendida o precipitada, tiene baja viscosidad, parece gotas de agua cuando se recoge y tiene un fenómeno de flujo discontinuo.

3. Olor

La miel real huele pura y natural, con un ligero aroma vegetal y floral, mientras que la miel falsa huele picante o a fructosa.

4. Sabor

La miel auténtica es dulce y deliciosa, con una textura pegajosa, un ligero sabor ácido, un retrogusto largo y una textura cristalina que queda crujiente al morderla y Se derrite cuando lo sostienes en la boca. La miel falsa tiene un sabor amargo o un olor extraño a productos químicos, pero no tiene ningún sabor aromático. Los trozos cristalizados saben a azúcar cuando se mastican y el sonido es nítido y fuerte.

5. Disolver en agua caliente

Pon una cucharada de miel en una taza, luego añade de cuatro a cinco veces la cantidad de agua caliente para disolverla y déjala reposar durante tres. a cuatro horas si no ocurre, se deposita en miel pura, buena miel. De lo contrario, es miel falsa.