¿Cómo freír deliciosamente los hongos enoki?

Los hongos Flammulina enoki son muy nutritivos y deliciosos cuando se cocinan, pero aún mejores cuando se fríen. Déjame compartir contigo cómo freír champiñones enoki. ¡Espero que les guste a todos!

1. Lavar las setas enoki y reservar.

2. Echamos un poco de sal al huevo líquido, cortamos las setas enoki en rodajas finas y las envolvemos en el huevo líquido.

3. Envolver las setas enoki envueltas en huevo líquido con un poco de harina.

4. Preparar una cantidad adecuada de aceite en el cárter de aceite. Después de que la temperatura del aceite alcance el 50%, coloque los champiñones enoki espolvoreados con harina en la olla y fríalos hasta que estén cocidos.

5. A la hora de freír, bajar a fuego lento y sofreír hasta que los hongos enoki floten, luego sacarlos. Finalmente, ponlo en el plato, espolvorea con pimienta, sal y cebolla verde picada y estará lista una comida deliciosa.

Otros métodos:

Ingredientes: 300g de setas Enoki, 1 puñado de baya de goji, cantidad adecuada de cebolletas.

Condimento: sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre, azúcar, glutamato monosódico, aceite de chile, aceite de sésamo, aceite vegetal.

Práctica:

1. Poner en un bol la cebolla de verdeo picada, poner en la olla 2 cucharadas de aceite vegetal y 1 cucharada de aceite de sésamo y calentar hasta que esté a 70ºC. % caliente.

2. Vierta aceite caliente sobre las cebolletas picadas para hacer aceite de cebolla verde picada.

3. Tome un tazón pequeño, agregue vinagre, salsa de soja, sal, sopa, glutamato monosódico y aceite de chile para hacer un jugo (la proporción de vinagre y salsa de soja es 2:1).

4. Lavar las setas enoki, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, escurrirlas en agua fría y escurrirlas.

5. Vierte el aceite de cebolla sobre las setas enoki.

6. Añade el jugo preparado y revuelve uniformemente.