¿Cómo hacer pescado con fideos?
Materiales de preparación: 1 libra de pescado fideo, aceite de maní, sal, vino de cocina, pimienta blanca, harina, almidón, aceite de maní, cantidad adecuada de agua, 1 huevo.
Elaboración:
1. Quitar la cabeza y las vísceras al pescado fideo fresco, luego salarlo un rato con sal, vino de cocción y pimienta blanca; p>2. Ingredientes Mezcle bien la masa con la marinada;
3. Una fina capa de masa puede evitar que el pescado pierda agua. Colar el pescado de la marinada y verterlo en la masa y mezclar bien;
4. Temperatura del aceite Cuando el pescado esté remojado, póngalo en la olla uno por uno para evitar que se pegue.
5. La primera pasada está madura, esperar a que suba la temperatura del aceite y volver a freír prestando atención al calor y al tiempo al volver a freír, en cuanto cambie de color y quede firme;
6. El color y el sabor son buenos, se come caliente y se puede mojar en sal y pimienta.
Valor nutricional del pescado fideo:
El pescado fideo tiene las funciones de tonificar la carencia, fortalecer el estómago, beneficiar los pulmones y diuresis. Se refleja en libros como "Daily Materia Medica", "Food Materia Medica" de Yao Kecheng, "Yilin Compendium" y otros libros, y tiene el efecto de "nutrir el yin del estómago y armonizar los meridianos".
Según los análisis nutricionales modernos, el pescado con fideos es rico en nutrientes y tiene las características de alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. También se cree que al morral no se le quitan las aletas ni los huesos y es un "alimento holístico" con una nutrición completa, que es beneficiosa para la función inmune y la longevidad del cuerpo.
El pescado tallarines está especialmente indicado para personas con constitución débil, deficiencias nutricionales, indigestión, hiperlipidemia, debilidad del bazo y del estómago, y personas con deficiencia pulmonar, tos y fatiga. La morralla es un pescado rico en calcio, rico en proteínas y bajo en grasas. Casi no tiene espinas grandes y es apto para el consumo de niños.