Cómo asar muslos de pollo
Preparación del material: muslos de pollo, salsa de soja, vino para cocinar, sal, agua, azúcar, esencia de pollo, pimienta de Jamaica, pimienta negra, rodajas de jengibre, parrilla, carbón para barbacoa, barbacoa. red, cocina a gas, abrazaderas, lavabo de acero inoxidable.
Paso 1: Lavar los muslos de pollo con agua limpia y quitarles los huesos.
Paso 2: Poner las piernas de pollo en un recipiente de acero inoxidable, agregar agua y remojar en 15ml de vino de cocción durante 1 hora (el propósito es quitar el olor a sangre).
Paso 3: Luego agregue salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo, cinco especias en polvo, pimienta negra y rodajas de jengibre al recipiente de acero inoxidable para marinar las piernas de pollo.
Paso 4: Utilice una estufa de gas para calentar el carbón de la barbacoa hasta que el color del carbón de la barbacoa se vuelva plateado.
Paso 5: Utilice una abrazadera para colocar el carbón termoestable en la parrilla.
Paso 6: Coloca los muslos de pollo marinados, con la piel hacia abajo, sobre la red de la barbacoa.
Paso 7: Hornea hasta que la piel del pollo se ponga aceitosa y se dore. Dar la vuelta y seguir horneando.
Paso 8: Hornea hasta que el lado de la carne de las piernas de pollo se dore.
Recordatorio cálido: La barbacoa está caliente una vez que el calor esté estable, se debe apagar la estufa de gas a tiempo para evitar accidentes, además, al colocar las patas de pollo sobre la red de la barbacoa, escurrir el agua; las piernas de pollo, de lo contrario el agua dejará que el hollín provoque asfixia.