Cómo hacer sopa de rábano blanco en versión familiar

1. Rábano blanco, brotes de guisantes, vino de cocina, sal, glutamato monosódico y setas shiitake.

2. Pelar, lavar y desmenuzar el rábano blanco (500g), cocinar hasta que esté cocido, sacar y poner en un bol grande.

3. Lavar los brotes de guisantes (25g). , blanquearlo en agua hirviendo.

4. Calentar la olla, verter los brotes de soja, añadir el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico, llevar a ebullición, luego añadir el rábano blanco rallado y los champiñones rallados, blanquearlos, sacarlos y poner. en un plato de sopa. Después de que la sopa hierva, espolvorea con brotes de guisantes y vierte en el tazón de sopa.