Cómo hacer pasteles de palacio en casa

R: 270 gramos de azúcar blanca blanda.

5g de levadura en polvo

6g de bicarbonato de sodio

30g de mantequilla

B: 1 huevo.

c: 250 gramos de aceite de ensalada.

D: 510g de harina todo uso.

¿Cómo hacer Pastel Gong Tao?

Vierte el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la mantequilla en un recipiente, revuelve rápidamente con una batidora o chef durante 1 minuto, luego agrega los huevos y bate rápidamente durante 1 minuto.

Luego añade aceite para ensalada y revuelve rápidamente durante 1 minuto.

Añade la harina china tamizada al recipiente y revuelve lentamente durante 1 minuto.

Saca la masa mezclada y divídela en trozos de 30g.

Precalienta también el horno en Burn 180/Burn 160.

Precalienta el horno directamente a 170-175 sin calor superior e inferior.

La temperatura de cada horno es diferente. Ajústese.

Le damos forma redonda a la masa, la aplanamos ligeramente, le hacemos un agujero en el medio y la metemos al horno durante 15 a 20 minutos.

Después de hornearlo, sácalo, ponlo en la parrilla, sécalo en un frasco hermético y guárdalo.

Está elaborado a partir de un molde de tarta de melocotón

Así queda al prensarlo.

Las grietas del producto final son muy bonitas. Me gustaría recordaros que la mezcla hay que hacerla cada vez y no podéis ser perezosos.

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