¿Cómo hacer que los corazones de pollo frito estén deliciosos y tiernos?

Ingredientes: corazones de pollo.

Ingredientes: 2 chiles, granos de comino, ajo picado, sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, salsa de soja light, almidón.

1. Cortar el corazón de pollo por la mitad y limpiar la congestión del interior. Queda súper tierno.

2. Cortar los pimientos por la mitad y cortarlos en rodajas para su uso posterior (preferiblemente pimientos grandes).

3. Calentar el aceite en la olla, añadir el ajo picado y el comino y sofreír hasta que esté fragante.

4. A continuación añadir los corazones de pollo despiertos y sofreír.

5. Freír los corazones de pollo hasta que casi cambien de color, luego agregar el chile y sofreír.

6. A continuación se añade un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción, salsa de ostras y almidón y se sofríe y listo.

Otros métodos de cocción de los corazones de pollo:

Cómo hacer corazones de pollo salteados:

1 Quitar el aceite de los corazones de pollo y lavarlos (no se puede. cortado, se requiere el corazón de pollo entero).

2. Blanquear los corazones de pollo con agua hirviendo y blanquear la sangre y la tierra.

3. Reemplácela con agua nueva. Ponga los corazones de pollo cocidos en el agua y agregue 1 puñado pequeño de granos de pimienta, 4 anís, 3 hojas de laurel, 3 rodajas grandes de jengibre, 4 cebolletas picadas, un poco de salsa de soja y una cantidad adecuada de sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que esté rojo oscuro (la salsa de soja debe estar muy roja; también se debe agregar la sal adecuada para que el corazón de pollo absorba el sabor.

4. Introduce el corazón de pollo con palillos hasta que penetre, esté cocido pero si quieres probar el sabor salado del corazón de pollo, si no, pues continúa cocinando.

Cómo hacer corazones de pollo chisporroteantes:

1. Lavar los corazones de pollo, limpiarlos, cortar la parte superior del corazón de pollo en forma de crisantemo, lavar la sangre, retirar y escurrir con sal, cebolla, agua de jengibre y vino de cocción.

Pone la olla al fuego, hierve el agua, agrega un poco de cebolleta, agua de jengibre y vino de cocción, blanquea los corazones de pollo hasta que se formen y enfría la olla.

3. Lave la olla, agregue el jengibre, los brotes de ajo y los chiles secos. Sofríe la pasta de frijoles Jie y Pixian de manera uniforme. Mezcle la sopa de pollo, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento los corazones de pollo. agrega glutamato monosódico y ponlo en un bol.

4. Calienta en la placa de hierro, ponlo en la bandeja, vierte un poco de aceite de sésamo en la placa de hierro, vierte los corazones de pollo en el bol. plato de hierro, decorar con hojas aromáticas y ya está listo para comer.

Características: El pollo tiene forma de corazón y está riquísimo.