Cómo hacer pepinos fríos a mano
Pepino frío/pepino pequeño
Preparar ingredientes: 1 pepino, 5 dientes de ajo, medio mijo pimiento, 2 cilantro, sal, vinagre de arroz negro, salsa de soja, azúcar blanca, aceite de sésamo , sésamo blanco.
Métodos específicos: 1. Pelar el pepino y partirlo con un cuchillo. Si no te gusta pelarlo, puedes limpiarlo según el método anterior, primero remojarlo en almidón, luego frotarlo con sal y asegurarte de lavarlo bien.
2. Después de partir el pepino, córtalo por la mitad desde la mitad, luego córtalo en trozos con un cuchillo diagonal y colócalo en un plato más grande.
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente; lavar el cilantro y cortarlo en trozos de unos 2 cm; picar el mijo y añadirlo al pepino; vinagre de arroz negro y salsa de soja al pepino, azúcar, aceite de sésamo, agitar y revolver uniformemente.
4. Introducir el plato en una bolsa de plástico, meterlo en el frigorífico media hora, luego colocarlo en el plato y finalmente espolvorear con semillas de sésamo blancas.
El pepino frío está listo y tendrá un sabor fresco después de colocarlo en el frigorífico. Los pepinos se pueden comer con mayor seguridad después de pelarlos. La textura aún es crujiente, ácida, ligeramente picante y tiene buen sabor. El pepino frío es adecuado para ensaladas frías en verano. Los padres pueden intentar pelarlo.
Consejos:
El sabor del pepino frío varía de persona a persona. A todo el mundo le gusta lo ácido, lo picante, lo salado y lo dulce. Se debe aumentar la cantidad de condimento desde una pequeña cantidad hasta la que más les convenga.