Cómo hacer pepinos encurtidos crujientes y verdes

1.000 gramos de pepino, 800 gramos de raíz de loto y frijoles, 400 gramos de frijoles rojos, 300 gramos de maní, 200 gramos de castañas y 100 gramos de nueces.

100 g de almendras (las materias primas anteriores deben marinarse primero) 2000 g de salsa amarilla, 100 g de azúcar, 1000 mg de salsa de soja.

Procesa todas las materias primas anteriores en formas del mismo tamaño, mézclalas, remójalas en agua hasta que estén saladas, sácalas y sécalas.

Ponlas en un Bolsa de tela y ponerlos en una tina. Para la salsa amarilla, revuelva la salsa de soja color azúcar una vez al día durante 5-7 días.

Pepino, pimienta, ajo, jengibre, sopa, vino fino, salsa de soja, aceite para ensalada, glutamato monosódico.

Pepinillos seleccionados, sal refinada, pasta de judías, vino de cocina, etc.

Ingredientes: 500 gramos de pepino.

Condimentos: 15g de sal, 10g de ajo picado, 30g de salsa picante, 30ml de salsa de soja, 20g de azúcar, 10ml de aceite de sésamo, 150ml de agua fría.

500 gramos de pepino, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de salsa picante, 2 cucharadas de salsa de soja, 20 gramos de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 150 ml de frío agua.

1. Prepare 10 libras de pepinos y 0,5 libras de pimientos pequeños. Remojarlos con 1 kg de sal y exprimir el agua. 7 cabezas de ajo cortadas en rodajas.

2. Pelar y cortar en rodajas 0,5 jin de jengibre (preferiblemente jengibre tierno).

3. Prepare 1 kilogramo de azúcar blanca, 0,4-0,5 kilogramos de vino blanco, 3 kilogramos de salsa de soja, 0,3 kilogramos de aceite para ensalada y 0,4 kilogramos de glutamato monosódico. Coloque los ingredientes en un frasco y ciérrelo. Estará listo para comer en unos días.

1. Lavar el pepino, escurrir el agua, cortarlo en dos gajos (o no cortarlo), mezclar bien con sal fuerte y presionar con una piedra grande y limpia. Después de encurtir durante 3-4 días, saque los pepinos y escurra la salmuera;

2 Lave y seque el frasco de encurtido, vierta los pepinos escurridos en la salsa de fideos dulces, mezcle bien y cubra con el frasco. Salsa de tapa. Cocine por 10 días.

1. Cortar el pepino en trozos de 0,5 cm; 2. Añadir 15 g de sal y mezclar bien.

3. Colóquelo en una red llamativa; en él Un día

5. Utilice 10 g de ajo picado, 30 g de salsa de chile, 30 ml de salsa de soja, 20 g de azúcar, 10 ml de aceite de sésamo y 150 ml de agua fría para hacer una salsa; Agrega el pepino y mezcla. Mezcla bien y sirve.

1. Lavar el pepino, cortarle la cabeza y el rabo, espolvorear sal uniformemente por la superficie y frotarlo con las manos hasta que quede suave.

2. el pepino en una malla fina Poner un objeto pesado sobre el pepino y dejar reposar 1 día para que salga;

3. Mezclar el ajo picado, la salsa de chile, la salsa de soja ligera, el azúcar, el sésamo. aceite y agua fría y revuelva uniformemente. Haga una marinada;

4. Saque el pepino del paso 2, córtelo en gajos de 1 cm, cubra con la marinada, mezcle bien y sirva.

Consejos

1. Asegúrate de separarlos en el escurridor, de lo contrario los pepinos quedarán demasiado salados al remojarlos en agua salada.

2. No olvides presionarlo con algo pesado para que los pepinos queden crujientes. Un recipiente grande se llena con agua como peso.

3. Después de comer, se puede sellar y guardar en el frigorífico.

4. Sabe muy bien si se come con gachas.