Cómo hacer bollos al vapor de frijoles rojos y maíz
Debido a que los frijoles rojos son difíciles de cocinar, primero debes remojarlos o ponerlos en el congelador por más de dos o tres horas. ¿Estuve empapado toda la noche...? 1 paso para hacer maíz y frijoles rojos con maíz y frijoles rojos
Al hervir frijoles rojos con agua, asegúrate de hervir más agua. Debido a que los frijoles rojos se cocinan durante mucho tiempo, se evaporará mucha agua. La cantidad la podéis controlar vosotros mismos hasta que los frijoles rojos cambien de color y el agua rebose un poco. Durante el proceso, podrás comprobar si los frijoles rojos están maduros. Si no está cocido solo puedes agregar agua y seguir cocinando. Paso 2: Wotou de maíz y frijoles rojos
Después de que los frijoles rojos estén cocidos, agregue el azúcar, revuelva ocasionalmente y cocine a fuego lento. Cocine hasta que se acaben los jugos. Guárdalo. (Después de todo, son frijoles con miel. Depende de su gusto personal. Sin embargo, si hay menos azúcar, no serán frijoles con miel. Si hay demasiada azúcar, los frijoles con miel se pegarán. Así que debe controlar la cantidad usted mismo.) Paso 3: Maíz, frijoles rojos y nidos Wotou
¿Se acabaron los frijoles con miel~? Paso 4: Wotou de maíz y frijoles rojos
La proporción entre masa de maíz y agua, harina y harina de maíz, harina de maíz y harina es de 1:2. Amasar como una masa normal, agregar azúcar en el medio y continuar amasando. Esto es para que los bollos al vapor queden dulces. Amasar hasta que la masa quede suave. (No hice este proceso ni siquiera usé levadura en polvo para fermentar la masa. Si quieres algo masticable, puedes omitir la levadura en polvo. Si quieres algo suave, agrega levadura en polvo, amasa y luego haz la masa. aproximadamente 45 minutos. Normalmente, la masa se duplicará. Puedes hacer más bollos al vapor.
Toma una cantidad adecuada de masa y amásala hasta formar una bola, luego usa el pulgar para sacar un nido. arriba y luego pellizca el exterior del nido con las manos y los dedos para hacer una pila hueca de maíz y frijoles rojos en el medio.
He decorado dos con frijoles con miel. Puedes diseñarlo tú mismo. pon uno en el medio y decora algunos alrededor, o decóralo en un círculo alrededor de la "pila de granos" como en el video corto El séptimo paso de maíz y frijoles rojos en Wowotou
Go. . Aún queda agua debajo de la vaporera, pero no desborde la rejilla y cocina al vapor el maíz y los frijoles rojos durante 15 a 20 minutos.
Listo.