Cómo congelar albóndigas de sopa

Materiales de preparación: 300 gramos de carne de pata delantera, 300 gramos de gelatina de carne, 2 champiñones frescos, 1 trozo pequeño de jengibre, unas cuantas cebolletas, 240 gramos de harina común, 40 gramos de maíz almidón, 185 gramos de agua caliente, cantidad adecuada de sal

1. Ponga la harina y la maicena en el barril de la máquina de hacer pan, vierta agua tibia

2. y amasar hasta que la masa esté suave.

3. Pelar y picar la carne de la pata delantera, lavar los champiñones frescos y cortarlos en trozos pequeños, cortar la piel de gelatina en trozos pequeños, cortar el jengibre en trozos pequeños y picar las cebolletas a lo largo. son blancos.

4. Añade una cucharada pequeña de sal, unos cinco o seis gramos. Añade la cantidad adecuada de sal según el gusto de cada uno.

5. Revuelva el relleno de carne en una dirección (en sentido horario o antihorario, no revuelva casualmente) hasta que esté vigoroso. El relleno de carne mixta se puede conservar en el frigorífico hasta que suba la masa.

6. Una vez que la masa haya subido, divídela uniformemente en 24 porciones pequeñas.

7. Cierra la tapa y deja reposar otros 20 minutos.

8. Coge una masa y enróllala hasta darle forma redonda, gruesa en el medio y fina en los bordes.

9. Añade la cantidad adecuada de relleno de carne.

10. Dobla los bordes como un abanico de origami;

11 Finalmente cierra la costura, asegúrate de pellizcarla bien, de lo contrario el jugo se escapará.

12. Por último, haz 12 trozos y mételos en el frigorífico para congelarlos rápidamente.