Cómo hacer tortas de arroz glutinoso con calabaza

El método de preparación del pastel de arroz glutinoso con calabaza es el siguiente:

Herramientas/materias primas: 200 g de calabaza, harina de arroz glutinoso, azúcar, semillas de sésamo.

1. Primero pelamos la calabaza, le quitamos las semillas, la cortamos en rodajas y la cocinamos al vapor. Cortar durante unos 5 minutos o cocinar al vapor mientras se cocina.

2. Cuando cocines calabaza al vapor, prepara un recipiente hondo, añade una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y bate un huevo. Use palillos para revolver uniformemente.

3. Cocer la calabaza al vapor, añadirla a la harina de arroz glutinoso y mezclar bien con los palillos.

4. Amasar hasta obtener una masa, luego agregar la cantidad adecuada de azúcar y amasar uniformemente. También se puede agregar azúcar a la calabaza y amasar hasta formar una masa. Puedes agregar un poco más de calabaza, pero no uses demasiada fuerza al amasar.

5. Unte una fina capa de aceite sobre la bandeja para hornear eléctrica, divida la masa de calabaza en porciones pequeñas del mismo tamaño y presione directamente en rodajas. Está lleno de moldes eléctricos recalentados.

6. Espolvoreamos una pequeña cantidad de semillas de sésamo por la superficie y presionamos bien con una cuchara.

7. Freír hasta que ambos lados cambien de color y se doren, luego servir.

8. El pastel de calabaza terminado queda como se muestra a continuación.