¿Cómo hacer huevos caseros?

1. Método de ceniza vegetal: por cada 50 huevos frescos, use 5 onzas de álcali, 0,5 onzas de té negro en polvo, 2 onzas de sal, 3-4 onzas de cal viva, 2 kilogramos de agua hirviendo y aproximadamente 65,438 kilogramos de ceniza vegetal. . El método de producción es: primero ponga té negro en polvo, álcali, sal y cal en el cilindro y luego agregue 2 libras de agua hirviendo. Después de que toda la cal se haya derretido, revuelve uniformemente, luego agrega lentamente la ceniza de la planta, revolviendo mientras agregas, hasta que se convierta en una pasta y envuélvela bien. Luego, envuelve los huevos frescos con material de embalaje durante 2 minutos, cúbrelos con salvado y séllalos en un frasco. Después de 7 días, voltee los huevos en el frasco una vez, luego ciérrelos y colóquelos en un lugar fresco. Un mes en verano y unos dos meses en las otras tres estaciones, podrás comerlo. La temperatura en invierno debe mantenerse por encima de los 15 ℃.

2. Método sencillo: por cada 50 huevos frescos, utilice 0,5 taels de sal, 2,5 taels de álcali, 0,5 taels de té, 5 gotas de aceite de limón, 5 gotas de aceite de menta y 5 libras de agua. Método de preparación: Lave los huevos, fíltrelos con sopa de té y agregue una solución mixta de agua, álcali, sal, aceite de limón y aceite de menta. Una vez que se enfría el líquido de remojo, los huevos se remojan y se sellan durante más de diez días en verano para permitir que se solidifiquen. El tiempo de remojo es un poco más largo en invierno. Si desea que sus huevos se vean bien, agregue un poco de óxido de aluminio después de que la salsa se haya enfriado. Una vez que los huevos en conserva estén listos, sácalos para que se sequen y envuélvelos en papel encerado para guardarlos.

3. Método de remojo con soda: use soda cáustica y agua para hacer una solución de hidróxido de sodio al 5%, luego agregue 4% de sal, 2% de té en polvo y 0,2% de alúmina para hacer un líquido de remojo. Luego coloque los huevos frescos lavados y colóquelos a temperatura ambiente de 25°C durante 28 días. Luego vierta el líquido de remojo, cierre el recipiente y sáquelo después de 24 o 5 días.