¿Cómo encurtir pepinos para que queden deliciosos?

Ingredientes: pepino, panela, salsa amarilla seca, pollo en polvo. El primer paso es cortar el pepino preparado en tiras. En el caso de los pepinos más viejos, o la cabeza del pepino, tenga cuidado de cortar el corazón. Luego, espolvorea sal sobre la superficie de los pepinos y empieza a encurtirlos. El tiempo de marinado es de unas dos horas. Nota: Durante el proceso de marinado, voltee varias veces para ver si al final queda marinado. El segundo paso es exprimir el agua de las tiras de pepino encurtido después de dos horas. Ese es el paso crítico. Coloca las tiras de pepino en un plato y expóngalas a la luz del sol. El agua de los pepinos se puede evaporar por completo mediante la exposición al sol. Paso tres, haz la salsa. Mezcle la salsa amarilla seca con la cantidad adecuada de agua, esparza uniformemente y luego agregue un poco de salsa de soja y sal. Después de mezclar uniformemente, mételo en el microondas y caliéntalo a fuego alto durante 2-3 minutos. Después de 2-3 minutos, la salsa espesa estará lista, luego agrega el pollo en polvo. Si no tienes pollo en polvo, puedes usar glutamato monosódico. La salsa así elaborada se puede utilizar para encurtir tiras de pepino. En circunstancias normales, las tiras de pepino cortadas se rizarán después de exponerse al sol durante un día. Agregue la salsa preparada y déjela marinar al sol durante unos 3-5 días, luego sáquela, lávela y expóngala al sol durante 2-3 horas para evaporar la mayor cantidad de agua posible. Finalmente, toma las tiras de calabaza encerada, enróllalas una a una con azúcar moreno, ponlas en un recipiente sellado y déjalas marinar al sol durante 10-15 días. Los encurtidos caseros estarán listos para comer.

Creo que la preparación de los pepinos encurtidos es muy complicada. Me costó mucho esfuerzo responder. Dame la mejor respuesta. ¡Gracias a todos! Trituradora de ganga