Hola, soy un comerciante de vino tinto. Recientemente compré un lote de vino tinto. ¿Tiene alguna recomendación para un almacén con temperatura constante?

Hola, respecto a la temperatura de conservación del vino tinto. La temperatura óptima de conservación del vino debe rondar los 13°C. Lo mejor es mantener la temperatura constante, de lo contrario perjudicará mucho la calidad del vino. A medida que aumenta la temperatura, el tiempo necesario para que el vino madure también se acortará, el sabor del vino se volverá más áspero y el vino también puede deteriorarse debido a una oxidación excesiva.

Humedad. La influencia de la humedad afecta principalmente al corcho, y la humedad suele ser del 60%-70%. Si la humedad es demasiado baja, el corcho se secará, afectando el efecto de sellado, permitiendo que entre más aire en contacto con el vino, acelerando la oxidación del vino y provocando que la calidad del vino disminuya. Por supuesto, demasiada humedad no es buena y los corchos mohosos también pueden dañar la calidad del vino.

Luz. Los rayos ultravioleta de la luz también son muy perjudiciales para el vino y son uno de los principales culpables de acelerar el proceso de oxidación del vino. Por tanto, el vino que quiera conservarse durante mucho tiempo debe colocarse en un lugar oscuro. Cuando el vino se embotella, su cambio es un proceso lento. La vibración acelerará la maduración del vino y, por supuesto, el resultado será que el vino se vuelva áspero. Por lo tanto, debe colocarse alejado de vibraciones y no debe moverse con frecuencia.

Lugar. Todo el mundo sabe que el vino debe colocarse en posición horizontal. De hecho, está bien inclinar la boca de la botella hacia arriba unos 15 grados. Para el vino tinto que necesita ser almacenado durante mucho tiempo, no es aconsejable colocar la botella boca abajo. Debido a que el vino precipitará después de un almacenamiento prolongado, si se coloca plano o si la boca de la botella está ligeramente inclinada hacia arriba, el precipitado se acumulará en el fondo de la botella; inclinado hacia abajo, la precipitación se acumulará en la boca de la botella, se adherirá allí con el tiempo y, al verter vino, se verterá en la copa junto con el sedimento, lo que afectará el sabor del vino. El almacén de Wanhu tiene un almacén exclusivo con temperatura y humedad constantes, con una administración dedicada de cinco estrellas y personal dedicado que limpia todo el almacén, lo que le da a su vino un hogar de cinco estrellas.