¿Cómo quitar el picante del jerez rojo?

La mostaza Potherb es una variante de la mostaza, también conocida como "mostaza Potherb" y "mostaza Potherb". Tan pronto como escuche este nombre, podrá imaginar que la mostaza potherb es una verdura particularmente "fuerte" que puede crecer en la nieve. Mi madre plantó ella misma el ciprés y todavía crecía en el suelo durante el Festival de Primavera.

Las semillas de mostaza frescas se pueden preparar en sopa, o salteadas, mezcladas o guisadas con pescado. Es delicioso. Hay un olor fresco, pero también un olor acre, el olor acre de la mostaza, por lo que es mejor quitar este picante antes de freír. Entonces, ¿cómo quitarle el picante al repollo?

Método 1

Poner la col en agua y blanquearla. Esta es la forma más sencilla y directa de quitar el picante de la col. Primero retire las raíces de la col (no es necesario hacerlo si es aceptable), retire las hojas amarillas, luego límpielas, hierva el agua en la olla, agregue un poco de sal y blanquee la col durante aproximadamente 1 minuto hasta que los tallos son transparentes.

Método 2: Primero encurtir la col con sal, limpiarla, escurrir el agua, ponerla en la olla, añadir sal y empezar a encurtir. Recuerda frotarlo unas cuantas veces y marinar hasta que el repollo esté suave y blando. En este momento límpialo, escurre el agua y córtalo con la forma que quieras. Puedes añadirle carne de cerdo desmenuzada y sofreír. Si hace frío creo que se debería poner.

Los dos métodos anteriores son todos repollo fresco, que se puede comer y cocinar en cualquier momento. Si desea almacenar repollo a largo plazo, aún debe marinarlo y colocarlo en un recipiente hermético. El método específico es el siguiente. (1) Retire las hojas amarillas del repollo y límpielas. No es necesario quitar las raíces por mucho tiempo. Simplemente encurtir todo el árbol y tener cuidado de limpiar las raíces al limpiar. El repollo limpio debe colgarse en un lugar ventilado y seco para que se seque. Pasarán aproximadamente uno o dos días hasta que no quede humedad en la superficie. El reposabrazos del repollo se ablanda, todo se ablanda y el sillón reclinable. colapsar.

(2) Ponga el repollo en la olla grande y comience a espolvorear sal capa por capa, esparciendo uniformemente (repollo 65,438+00 gatos, sal 6%). Después de espolvorear la sal, empieza a frotar el repollo con las manos. Este proceso dura medio día, con al menos seis o siete veces entre medias, hasta que se amasa la col hasta que la fibra se ablande, se pueda doblar libremente y tenga dureza, y la col esté bien marinada. Después del enlatado, vierte el jugo de sal en la lata, compacta y finalmente espolvorea una capa de sal en la superficie para sellarlo, sellarlo herméticamente y colocarlo en un lugar fresco y ventilado.