Cómo hacer helado casero

1. Helado de manzana

Ingredientes: 500g de manzana, 150g de azúcar, 2 botellas de leche fresca.

Tecnología: Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas finas, revolverlas hasta formar una pasta, agregar azúcar y 1000 gramos de agua hirviendo, agregar leche hervida, revolver uniformemente, verter en un recipiente y déjelo enfriar. Colóquelo en el refrigerador para que se congele.

Características: Fuerte aroma frutal y delicioso sabor.

2. Helado de plátano

Ingredientes: 750g de plátano, 1 limón (o un bol pequeño de zumo de limón), 450g de nata, 450g de azúcar.

Tecnología: Lavar y cortar 1 limón, exprimir el jugo y reservar agregar 1500 gramos de agua al azúcar, hervir y filtrar; pelar y triturar los plátanos hasta obtener el barro, agregar el agua azucarada y mezclar bien, luego agregar. jugo de limón, esperar. Después de enfriar, agregar la crema, verter en el molde y congelar en el refrigerador.

Características: Fragante y delicioso, sabor único, ayuda a la digestión, aclara el fuego y alivia el estreñimiento.

3. Helado de sandía

Ingredientes: 1500g de pulpa de sandía, 2 huevos, 400g de azúcar.

Tecnología: Triturar la pulpa de la sandía, sacar las semillas del melón, añadir el azúcar, los huevos y 1000 gramos de agua hervida y mezclar bien, luego calentar y esterilizar a temperatura alta, enfriar y meter en el frigorífico, y luego servir después de la condensación.

Características: Dulce y delicioso, colorido

1 Coge las yemas de 4 huevos y bátelas.

Hay separadores de huevos especiales que se venden en los supermercados, que son muy fáciles de utilizar. Cuanto menos verde de huevo se pegue junto a la yema, mejor. Reservar la clara de huevo y la leche doble piel para su uso posterior.

2.250mL de leche Mengniu, calentarla en una olla pequeña. No dejar hervir hasta que hierva buscar que apenas salga gas en la superficie.

3. A fuego lento, agrega lentamente la yema de huevo batida mientras revuelves. La leche y la yema de huevo se pueden mezclar completamente, luego agrega 1-2 cucharadas de maicena y continúa revolviendo hasta que esté completamente uniforme. enfriarse.

4.150g de nata para montar Nestlé, añadir 3-4 cucharadas de azúcar y batir con unas varillas.

5. Después de que el material obtenido en el paso 3 se haya enfriado por completo, vierte el paso 4 lentamente.

6. Utiliza la otra varilla del batidor de huevos para revolver uniformemente y meterlo en el frigorífico. Revuelva cada 40 minutos.

7. Puedes añadir tus sabores favoritos, como té verde, frijol mungo, mermelada de fresa, etc., durante la segunda o tercera agitación.

Ingredientes: 1 bolsa de leche en conserva Mengniu (1 catties), 3 yemas de huevo, chocolate y azúcar (depende de tu preferencia)

Elaboración:

1 Agrega 4 cucharadas de azúcar a 3 yemas de huevo y bate en el sentido de las agujas del reloj con una batidora de huevos hasta obtener una consistencia clara como la leche.

2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (yo de vez en cuando uso 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.

3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en las yemas de huevo batidas, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, las yemas se cocinarán).

4. Cocinar a fuego lento un rato (este proceso puede producir yema de huevo en polvo, yo no la pasé por un colador).

5. Déjalo enfriar y luego mételo en el frigorífico para que se congele (debes utilizar una máquina para hacer helados para removerlo antes de congelarlo. Si no tienes uno, simplemente sácalo). y revuélvelo varias veces en el medio.

6. Cuando no esté completamente congelado se puede beber como batido.

Observaciones:

1. Lego tiene otros sabores opcionales.

2. Aunque no utilicé una máquina de hacer helados para revolverlo, el sabor sigue siendo bueno. Puedes revolverlo si es necesario.

3. Al congelarlo, remueve de vez en cuando. Si tienes crema batida, puedes ponerle un poco y revolverla.

4. Elige un recipiente congelable y con tapa para poner el helado.

5. Si quieres perder peso, no lo aprendas porque tiene muchas calorías.