¿Cómo cocinar carne de cerdo crujiente al vapor y hacerla deliciosa?
Ingredientes: 400 gramos de carne de cerdo
Ingredientes accesorios: 1 huevo, 1 almidón, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción , cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de anís.
Pasos
Sabor a ciudad natal: Paso 11 de cocer cerdo crujiente al vapor. Lavar el cerdo, cortarlo en trozos grandes y reservar.
Sabor a ciudad natal: Paso 22 de cerdo crujiente al vapor. Ponga un poco de salsa de soja y vino de cocción en la carne de cerdo, agregue medio huevo y una cantidad adecuada de almidón, y luego agregue una cantidad adecuada de sal.
Taste of Hometown: Paso 33 de cerdo crujiente al vapor. Corta las rodajas de carne en tamaños iguales y déjalas reposar durante unos 10 minutos.
Sabor a ciudad natal: Paso 44 de cerdo crujiente al vapor. Agregue aceite de cocina al wok. El aceite está lo suficientemente caliente y las rodajas de carne se esparcirán en la sartén. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, las rodajas de carne se pegarán fácilmente y será difícil extenderlas. Por tanto, es necesario controlar la temperatura del aceite al freír lonchas de cerdo.
Sabor a ciudad natal: Paso 55 de cerdo crujiente al vapor. Retirar las lonchas de carne, escurrir y reservar.
Sabor a ciudad natal: Paso 66 de cerdo crujiente al vapor. Prepare cebollas verdes, rodajas de jengibre, chiles, anís estrellado y chiles rojos secos. Si no te gusta la comida picante, puedes omitir el chile.
Sabor a ciudad natal: Paso 77 de cerdo crujiente al vapor. Tome un bol, ponga medio bol de agua y agregue salsa de soja al bol.
Pon en un bol la cebolla, las rodajas de jengibre, la pimienta de Sichuan, el anís y los chiles secos, añade un poco de sal y reserva.
Taste of Hometown: Paso 88 de cómo hacer carne de cerdo crujiente al vapor. Pon las rodajas de carne frita en un bol. Si sabe bien, ponla en la vaporera y cocínala al vapor hasta que esté cocida.
Sabor a ciudad natal: Paso 99 de cerdo crujiente al vapor. Cuanto más cocines al vapor, mejor. Olvidé comprobar la hora, probablemente fueron más de 40 minutos. Se puede comer directamente en otro plato o en el bol original.