Cómo freír maní crujiente

Hay dos puntos principales para freír maní: (muy crítico)

Primero, remojar los maní secos en agua durante cinco o seis minutos antes de freírlos;

En segundo lugar, asegúrate de añadir los cacahuetes cuando el aceite aún esté frío.

Cuando veas que el color se torna dorado, enciende la olla (Puedes agregar sal o azúcar según el gusto en este momento) Jaja,

¡Feliz comer maní!

Método 1: [Maní frito en aceite] Agrega aceite frío y maní a la olla juntos, usa una espátula para sofreír continuamente a fuego medio, ten cuidado de asegurar que los maní se calienten uniformemente y Espere hasta que el color del maní cambie ligeramente, la fragancia debería salir en este momento, saque inmediatamente el maní para controlar el aceite (unos segundos después, estará blando, lo cual es difícil de entender para los principiantes), póngalo. en un recipiente, agrega una cantidad adecuada de sal mientras esté caliente y mezcla bien (la sal estará fría cuando esté fría (los granos no se pegarán al maní). En este momento, los cacahuetes todavía están calientes y blandos al masticarlos. Se volverán crujientes cuando se enfríen. Los cacahuetes fritos de esta forma quedan crujientes y deliciosos y no se queman.

Método 2: [Maní frito con sal] De hecho, es como castañas fritas con azúcar. Agrega una gran cantidad de sal gruesa y maní a la olla (la sal equivale a la arena en el azúcar). castañas fritas), y precalentar a fuego lento, sofreír constantemente, pasar a fuego medio-alto después de calentar uniformemente, sofreír durante unos dos minutos, retirar de la sartén, tamizar la sal y servir. Los cacahuetes fritos de esta forma quedan más crujientes que los fritos en aceite.