¿Cómo cocinar pescado cola de pelo al vapor para que quede delicioso?

Ingredientes 1 pescado de cola de pelo fresco

Ingredientes al vapor: 2 cebolletas, 1 rodaja de jengibre fresco, la cantidad adecuada de pescado al vapor, la cantidad adecuada de salsa de soja y un poco de aceite caliente.

1 trozo de jengibre fresco, un poco de sal, 1 gramo de pimienta blanca, cantidad adecuada de agua, un poco de aceite.

Fabricación

1. La cola del pelo fresca se limpia quitando la cabeza, los órganos internos, el vientre negro abdominal y las manchas de sangre visibles en el cuerpo no es necesario raspar; , y es rico en ácidos grasos insaturados. Es bueno para el organismo y no afecta el sabor del producto terminado; las huevas de pescado son ricas en proteínas y son limpias para comer;

2.

3. Tome 8 rebanadas. Coloque los segmentos de la cola cuidadosamente en el medio del plato; las huevas de pescado se pueden colocar debajo de los segmentos de pescado;

4. Extienda las cebolletas y el jengibre rallado uniformemente sobre los gajos de pescado.

5. Calienta la vaporera, coloca la cola de pescado en la olla caliente y cocina a fuego alto durante 8 minutos;

7. Vierta la sopa de pescado y manténgala caliente para beberla dulce, espolvoree la cebolla verde picada sobre el pescado. aceite caliente para estimular el aroma;

8. Espolvorear una cantidad adecuada de aceite de pescado al vapor y servir.

9. Poner encima la cabeza de pescado, los restos de cola de pescado y los trozos pequeños. de pescado están cocidos: Echar un poco de aceite en una olla pequeña y freír el pescado hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y dorados;

10. Verter una cantidad adecuada de agua caliente, espolvorear con jengibre rallado y. llevar a ebullición a fuego alto; la grasa de la superficie no se quita como quieras

11 Tapar, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la sopa de pescado esté lista. espesa y de color blanco lechoso.

12. Espolvorea un poco de sal y pimienta blanca antes de cocinar y apaga el fuego.

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1. La cola de pelo fresca es muy adecuada para cocinar al vapor, la carne es tierna y dulce y no tiene olor a pescado; los restos de cabeza y cola también se pueden cocinar al vapor. pero la forma no es bonita;

2. Si quieres que la sopa de pescado quede tan blanca como la leche, fríe la cola de pelo por ambos lados hasta que esté ligeramente amarilla y luego vierte agua. La razón principal es que la grasa de la carne se fusiona con el agua;

3. La cola de pelo que ha estado congelada durante mucho tiempo no es apta para cocinar al vapor porque la carne queda demasiado apretada y el pescado tiene un sabor a pescado. Huele, pero es apto para freír o guisar.