Cómo hacer mi sopa de cerdo picada al vapor, sencilla y fácil.

1. Preparar la carne.

Paso 2

2. Añade el polvo madre eficaz y revuelve uniformemente hasta que se disuelva el polvo madre eficaz.

Paso 3

3. Añade 300 gramos de harina y mezcla uniformemente.

Paso 4

4. Revuelva hasta obtener una pasta espesa y fermente en un lugar cálido hasta que aparezca un panal.

Paso 5

5. La masa está muy hinchada y tiene muchos panales.

Paso 6

6. Después de añadir 500 gramos de harina, utiliza unos palillos para remover lentamente por el borde del recipiente hasta que no quede harina seca.

Paso 7

7. No queda polvo seco, así que ya puedes empezar a amasar la masa.

Paso 8

8. ¡Saca la masa y ponla en la tabla y empieza a amasarla con la fuerza de la leche!

Paso 9

9. Frótalo y espolvorea un poco de polvo seco para evitar que se pegue a tus manos.

Paso 10

10. Amasar durante 10 minutos La masa ya queda muy suave y no queda polvo seco después del corte. Amasar un rato.

Paso 11

11 Amasar durante unos 5 minutos, será efectivo después de dos veces. Amasar durante 15 minutos. Estos 15 minutos pueden ser un momento sin parar. Todo es un verdadero esfuerzo.

Paso 12

12 Tapa el lavabo con un paño húmedo y duplicará su tamaño cuando te despiertes. Cubre la masa con un paño húmedo para evitar que se seque.

Paso 13

13. Tardará aproximadamente 1 hora en despertarse. Sumerge los dedos en harina y cocina un hoyo hasta que el hoyo no se encoja.

Paso 14

14. Desinflar la masa con buen efecto pelo y enrollarla formando una tira larga.

Paso 15

15 Divida las tiras de papel en pequeñas dosis de tamaño adecuado y divida las dosis uniformemente.

Paso 16

16. Comienza a amasar los ingredientes hasta obtener un embrión de bollo suave y cocido al vapor.

Paso 17

17. Los bollos amasados ​​quedan verdes.

Paso 18

18. Aquí se debe doblar el tamaño del envoltorio plástico del embrión de bollo al vapor. Esta fermentación es muy importante. Aquí radica el éxito o el fracaso de los bollos al vapor.

Paso 19

19 Los bollos al vapor han duplicado su tamaño. Las horas de vigilia dependen del clima. Si hace calor se tarda muy poco. Si hace frío, tardará mucho.

Paso 20

20. Remoja el paño cocido al vapor en agua fría durante un rato hasta que se empape.

Paso 21

21. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla, deja que hierva a fuego alto y colócala en el paño humeante. Luego, coloque los embriones de bollos al vapor de manera uniforme sobre el paño humeante, dejando un espacio de 2 cm en el medio. Los bollos al vapor se expandirán durante la cocción al vapor para evitar que se peguen.

Paso 22

22. Tapa la olla y cocina al vapor durante 20 minutos. El fuego no se puede cortar a mitad de camino.

Paso 23

6. Una vez cocido al vapor ya está listo para comer.