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Cómo guisar sopa de huevo

Natillas

Ingredientes

Leche, azúcar de roca, huevos

Método de trabajo

Ejercicio:

1. Coloque la leche y el azúcar en la olla juntos, cocine a fuego lento para disolver completamente el azúcar, luego apague el fuego y enfríe hasta que se reserve.

2. Después de abrir los huevos, remueve rápidamente.

3. Añade la leche enfriada a la masa de huevo preparada y revuelve uniformemente.

4. Coloca el recipiente en la vaporera y cocínalo primero en agua.

5. Por último, añade la masa de huevo previamente mezclada al bol y cocina al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos.

Consejos:

Se puede demostrar el mismo principio: el método de guisar huevos en leche de coco y jugo de jengibre es similar.

Si no le pones azúcar, sustituye la leche por agua, añade un poco de carne y camarones, se convertirá en un plato más~

Aquí lo llamamos huevo al vapor~ ~ ~

Consejo: Deje una cáscara de huevo, porque un huevo contiene dos cáscaras de leche (o agua). De esta forma, incluso las personas sin experiencia pueden preparar huevos muy aguados.

Almejas y huevos guisados

Ingredientes

Almejas, huevos

Método de elaboración

Después de que salgan las almejas del agua, póngalos en los huevos. Agregue agua tibia y revuelva uniformemente. Cocinelos al vapor en una jaula.

Huevos guisados ​​caseros

De color amarillo claro y sabor fresco.

Ingredientes

Ingredientes: 100 gramos de huevos,

Condimento: 3 gramos de aceite para ensalada, 5 gramos de vino de cocina, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 1 gramo de pimiento, 3 gramos de cebolla verde.

Método de trabajo

1. Cascar los huevos en un bol y batir uniformemente con los palillos. Agregue la sopa fresca, la sal, el vino para cocinar, el glutamato monosódico, la pimienta, la cebolla verde picada y el aceite para ensalada y mezcle bien;

2. Ponga agua en la olla y déjela hervir, luego agregue el líquido del huevo. el recipiente y cocine a fuego lento durante un rato (no deje que se queme) hasta que la superficie del huevo líquido se solidifique y cambie de color.

Consejos:

Compatibilidad alimentaria:

Huevos: si se comen junto con carne de ganso, dañarán el bazo y el estómago si se comen junto con carne de conejo y; caquis, causará daños al bazo y al estómago; al mismo tiempo, no es adecuado comer con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té.

Huevos guisados ​​con caramelo francés

Este es un postre muy delicioso para fiestas.

Ingredientes

6 yemas de huevo, 75g de azúcar, 3ml de extracto de vainilla, 590ml de nata espesa, 25g de azúcar moreno.

Método de trabajo

1. Precalentar el horno a 150 grados.

2. Con una batidora, revuelve uniformemente las yemas de huevo, 50 gramos de azúcar y el extracto de vainilla hasta que queden espesos y cremosos.

3. Verter la nata espesa en una cacerola pequeña y calentar a fuego lento hasta casi hervir. Retire la sartén y vierta la crema espesa en la mezcla de yemas de huevo, revolviendo bien.

4. Vierta la mezcla de yema de huevo y nata en un bol, colóquela sobre agua caliente y revuelva mientras cuece al vapor hasta que la mezcla se pegue ligeramente al dorso de una cuchara. Unos 3 minutos.

5. Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Finalmente meterlo en el frigorífico durante 1 hora o toda la noche.

6. Precalentar el horno.

7. Mezclar los 25 gramos restantes de azúcar blanca y azúcar moreno en un bol pequeño. Tamiza el azúcar sobre los huevos guisados ​​y colócalos en el horno hasta que el azúcar se derrita, aproximadamente 2 minutos. Ten cuidado si el azúcar se quema.

8. Sácalo y mételo en el horno, déjalo enfriar y luego mételo en el frigorífico para que se congele.