Cómo guisar sopa de huevo
Ingredientes
Leche, azúcar de roca, huevos
Método de trabajo
Ejercicio:
1. Coloque la leche y el azúcar en la olla juntos, cocine a fuego lento para disolver completamente el azúcar, luego apague el fuego y enfríe hasta que se reserve.
2. Después de abrir los huevos, remueve rápidamente.
3. Añade la leche enfriada a la masa de huevo preparada y revuelve uniformemente.
4. Coloca el recipiente en la vaporera y cocínalo primero en agua.
5. Por último, añade la masa de huevo previamente mezclada al bol y cocina al vapor a fuego medio durante unos 10 minutos.
Consejos:
Se puede demostrar el mismo principio: el método de guisar huevos en leche de coco y jugo de jengibre es similar.
Si no le pones azúcar, sustituye la leche por agua, añade un poco de carne y camarones, se convertirá en un plato más~
Aquí lo llamamos huevo al vapor~ ~ ~
Consejo: Deje una cáscara de huevo, porque un huevo contiene dos cáscaras de leche (o agua). De esta forma, incluso las personas sin experiencia pueden preparar huevos muy aguados.
Almejas y huevos guisados
Ingredientes
Almejas, huevos
Método de elaboración
Después de que salgan las almejas del agua, póngalos en los huevos. Agregue agua tibia y revuelva uniformemente. Cocinelos al vapor en una jaula.
Huevos guisados caseros
De color amarillo claro y sabor fresco.
Ingredientes
Ingredientes: 100 gramos de huevos,
Condimento: 3 gramos de aceite para ensalada, 5 gramos de vino de cocina, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 1 gramo de pimiento, 3 gramos de cebolla verde.
Método de trabajo
1. Cascar los huevos en un bol y batir uniformemente con los palillos. Agregue la sopa fresca, la sal, el vino para cocinar, el glutamato monosódico, la pimienta, la cebolla verde picada y el aceite para ensalada y mezcle bien;
2. Ponga agua en la olla y déjela hervir, luego agregue el líquido del huevo. el recipiente y cocine a fuego lento durante un rato (no deje que se queme) hasta que la superficie del huevo líquido se solidifique y cambie de color.
Consejos:
Compatibilidad alimentaria:
Huevos: si se comen junto con carne de ganso, dañarán el bazo y el estómago si se comen junto con carne de conejo y; caquis, causará daños al bazo y al estómago; al mismo tiempo, no es adecuado comer con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té.
Huevos guisados con caramelo francés
Este es un postre muy delicioso para fiestas.
Ingredientes
6 yemas de huevo, 75g de azúcar, 3ml de extracto de vainilla, 590ml de nata espesa, 25g de azúcar moreno.
Método de trabajo
1. Precalentar el horno a 150 grados.
2. Con una batidora, revuelve uniformemente las yemas de huevo, 50 gramos de azúcar y el extracto de vainilla hasta que queden espesos y cremosos.
3. Verter la nata espesa en una cacerola pequeña y calentar a fuego lento hasta casi hervir. Retire la sartén y vierta la crema espesa en la mezcla de yemas de huevo, revolviendo bien.
4. Vierta la mezcla de yema de huevo y nata en un bol, colóquela sobre agua caliente y revuelva mientras cuece al vapor hasta que la mezcla se pegue ligeramente al dorso de una cuchara. Unos 3 minutos.
5. Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Finalmente meterlo en el frigorífico durante 1 hora o toda la noche.
6. Precalentar el horno.
7. Mezclar los 25 gramos restantes de azúcar blanca y azúcar moreno en un bol pequeño. Tamiza el azúcar sobre los huevos guisados y colócalos en el horno hasta que el azúcar se derrita, aproximadamente 2 minutos. Ten cuidado si el azúcar se quema.
8. Sácalo y mételo en el horno, déjalo enfriar y luego mételo en el frigorífico para que se congele.