¿Cómo sofreír pasta de frijoles Pixian con aceite rojo?

1. Ingredientes: fideos con pimienta gruesos y finos, condimentos, etc.

2. Cómo hacer aceite rojo:

Paso 1: Prepare cebollas verdes ralladas, cebolletas, dientes de ajo y especias de cilantro. Si no tienes tanta cantidad en casa, puedes agregar anís estrellado, canela y pimienta de Sichuan. Remojar el condimento por un rato con anticipación;

El segundo paso: poner los pimientos gruesos y finos en la olla en una proporción de 3:7;

El tercer paso: agregar el semillas de sésamo blanco encurtidas con Revuelva el aceite uniformemente para evitar que se frían;

Paso 4: agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, agregue la pasta de frijoles Pixian y sofría el aceite rojo a fuego lento;

Paso 5: sofreír los residuos de la salsa, secarlos y retirar los residuos de la salsa;

Paso 6: agregar las rodajas de jengibre a su vez y sofreír hasta que estén fragantes. Agrega las especias remojadas y saltea por un minuto. Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo y el cilantro. Freír a fuego lento y dejar secar al cabo de un rato.

Paso 7: Después de freír hasta este punto, retire los residuos, aumente ligeramente la temperatura del aceite y vierta el aceite caliente en los fideos con chile mezclados.

Paso 8: Se completa el aceite rojo. Deje enfriar y luego sirva como plato frío o agregue una cucharada de salsa para un sabor delicioso.