¿Cómo comer bien las vieiras? Una introducción a cómo comer unas vieiras deliciosas y picantes todos los días.

2. Descongelar la carne de vieira de forma natural.

3. Ponga agua en la olla y agregue dos cucharadas de vino de cocción. El propósito de agregar vino de cocción es eliminar el olor a pescado. Llevar a ebullición agua, perforar la carne de vieira y retirar inmediatamente. No debería tardar más de cinco segundos. De lo contrario, la carne de la vieira se encogerá y se volverá muy pequeña, y la carne se volverá muy dura.

4. Después de sacarlo, asegúrese de controlar la humedad. De lo contrario, habrá demasiada agua al freír y el plato producirá mucha sopa.

5. Rompe dos huevos en un bol y utiliza palillos para batirlos en una dirección hasta obtener un huevo líquido uniforme.

6. Poner aceite en la olla, calentar la olla y enfriar el aceite para que no se pegue a la olla. Después de que el aceite se caliente, agregue la mezcla de huevo. Una vez formado inicialmente un lado, voltea y fríe el otro lado. Tenga en cuenta que el líquido del huevo estará listo para servir una vez formado. No frías los huevos.

7. Lavar los pepinos, las zanahorias y los ajos. Cortar el ajo y agregar al wok. Primero corta los pepinos y las zanahorias en trozos pequeños con un cuchillo diagonal, luego córtalos por un lado y córtalos en trozos en forma de diamante para decorar.

8. No es necesario poner aceite en la olla, basta con utilizar el aceite restante del revuelto. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.

9. Primero añade las zanahorias y revuelve uniformemente. Sofreímos un rato y sofreímos un poco las zanahorias.

10. Añade el pepino, los huevos, la carne de vieira y revuelve uniformemente.

11. Añade una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de sal y una cucharadita de azúcar al gusto.

12. Volver a sofreír uniformemente, sofreír durante 20 segundos, luego retirar de la sartén y colocar en un plato.