Cómo obtener una licencia de chef
Si desea obtener el certificado de chef junior, primero debe acudir al Instituto de Evaluación de Habilidades Vocacionales para registrarse y ver si tiene las condiciones para postularse. Después del registro exitoso, puede realizar el examen unificado y obtener un certificado si aprueba el examen.
Las condiciones de solicitud del certificado de chef junior son: primero, ejercer esta profesión o profesiones afines durante más de un año (inclusive), el otro debe inscribirse al examen después de la expiración del mismo; el período de aprendizaje en esta profesión o profesiones afines.
El método de identificación se divide en examen de conocimientos teóricos y examen de habilidades. La prueba de conocimientos teóricos es principalmente una prueba escrita y una prueba por computadora, que evalúa principalmente los requisitos básicos y los requisitos de conocimientos relevantes que los profesionales deben dominar en esta profesión; la evaluación de habilidades adopta principalmente operaciones en el sitio, operaciones simuladas, etc. y evalúa principalmente las habilidades que los profesionales deben dominar en esta profesión. Nivel de habilidad que poseen.
El examen cubre una amplia gama de temas, incluido el procesamiento inicial de materias primas, clasificación y corte de materias primas, prefabricación de materias primas, cocina, etc.
El certificado de chef es un examen de primer nivel y el certificado de chef se divide en cinco niveles. Junior (Calificación Profesional Nacional Nivel 5), Intermedio (Calificación Profesional Nacional Nivel 4), Avanzado (Calificación Profesional Nacional Nivel 3), Técnico (Calificación Profesional Nacional Nivel 2), Técnico Superior (Calificación Profesional Nacional Nivel 1).
Perspectivas de desarrollo profesional de los chefs:
Ahora que los chefs se han convertido en un trabajo técnico, necesitan obtener un certificado de chef. Hay cinco niveles diferentes de certificados de chef, siendo el certificado de chef junior el nivel básico. Cuanto mayor sea el nivel, mejor será el salario y el desarrollo futuro.
Sobre todo ahora que la industria de los servicios de restauración se está desarrollando rápidamente y el mercado carece de un gran número de chefs. Además, el país está desarrollando vigorosamente la educación vocacional y la industria tecnológica está creciendo rápidamente. Cada vez más estudiantes eligen estudiar como chefs en escuelas de cocina, soñando con tener un lugar en la industria de la cocina en el futuro.
Actualmente existen muchas escuelas de cocina, como la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Chengdu. Estudiar como chef en Chengdu New Oriental Cooking School no solo tiene un sistema de enseñanza y un estilo de enseñanza sistemáticos, sino que también cuenta con maestros experimentados dedicados a guiar la enseñanza y equipos e instalaciones avanzados. También puede brindar orientación laboral y apoyo empresarial.