¿Cómo hacer pasta de camarones?

1. Preparar las gambas con gambas secas.

2. La cabeza de gamba tirada.

3. Retire la cáscara dura y el envoltorio alimentario de los camarones.

Usa un cuchillo para picar, una pequeña cantidad de sal gruesa, soy una máquina de cocinar que ahorra tiempo y mano de obra.

5. Añade dos onzas de sal a una libra de camarones. Si no le tienes miedo a la sal, deberías tenerle miedo a no ser salado. No salado y fácil de estropear.

6. Embotella la pasta de gambas preparada, no demasiado llena, cúbrela con una gasa limpia y déjala en el alféizar de la ventana unos días. Después de la fermentación, se producirá una capa de aceite de camarón, que luego se guarda en el frigorífico. No se echará a perder durante uno o dos años y se volverá más fragante cuanto más tiempo se conserve.