Me gustaría unirme a una tienda de delicatessen. ¿Conoces a la tía Lu?

Sabor: Si piensas en la textura de los productos fritos disponibles en el mercado ahora, no son más que varios sabores de pimienta o anís, básicamente sin sabor a carne.

Sabor: La capa de rebozado que envuelve el exterior es muy importante para la fritura. Si no se hace correctamente, pueden surgir varios problemas. Primero, es muy duro y tiene mal sabor. En segundo lugar, se ablanda rápidamente y tiene un sabor delicioso inmediatamente después de freírlo. Se vuelve muy suave después de un tiempo y no está crujiente. En tercer lugar, las chuletas de pollo frito y los filetes de pollo frito que se ven comúnmente en el exterior tienden a ponerse negros; Llevamos mucho tiempo estudiando esta operación. Después de que nuestro maestro de RD prepara la masa, se combina con un aceite especial para evitar que la gran cantidad de residuos en el aceite se vuelva negra tan rápidamente y, al mismo tiempo, puede tener un efecto significativo;

Las piernas de pollo fritas más comunes actualmente en el mercado incluyen KFC. Como McDonald's, pero el sabor es muy occidental y la gente común no está acostumbrada a comerlo todos los días. Tía Lu: el lomo frito en seco tiene este efecto por fuera, pero sigue siendo chino por dentro. Es muy bueno en este sentido y nunca se ha hecho en la misma industria;