Cómo hacer salsa toon
Preparación del material: brotes de toon, aceite de soja, ajo, jengibre, tempeh, pasta de frijoles, salsa de fideos dulces, vino blanco de alta concentración, sal comestible, fideos con pimienta. y fideos con chile.
1. Preparar los cogollos de toon, lavarlos, hervirlos en agua durante 1 minuto para eliminar el nitrito y esterilizarlos a alta temperatura.
2. Saca el agua y ponla en un recipiente seco y sin agua.
3. Cuando los cogollos de toona no estén calientes, exprime el agua del interior.
4. Luego trocearlo.
5. Preparar 7 trozos de ajo cortados en trozos; un trozo pequeño de jengibre cortado en trozos.
6. Junte el ajo picado y el jengibre, y luego agregue un poco de frijol negro.
7. Calentar el wok con aceite. Cuando el aceite esté caliente, reduce el fuego a bajo y agrega una cucharada de pasta de frijoles rojos, luego agrega el ajo picado, el jengibre y la pasta de frijoles negros.
8. Sofreír el aceite rojo a fuego lento, añadir una cucharada de salsa de fideos dulces, sofreír la salsa y apagar el fuego. Viértelo en un tazón grande.
9. Añade también la toona sinensis picada. Agrega chile en polvo, tanto como quieras. Luego agrega una cucharada de granos de pimienta.
10. Vierte un poco más de aceite de soja en la olla y el aceite estará 80% caliente.
11. Primero utiliza un poco de aceite para quemar los fideos a la pimienta y los fideos con chile.
12. Después de quemar el incienso, utiliza unos palillos para revolver todos los ingredientes del bol de manera uniforme.
13. Hervir el aceite de soja restante en la olla hasta que esté 80% caliente, luego verterlo en un bol grande en dos porciones para quemar los ingredientes. Vierta y revuelva con los palillos, luego vierta el aceite caliente por segunda vez y revuelva nuevamente.
14. Añade una cucharada de vino blanco fuerte.
15, añadir sal comestible.
16, finalmente embotellado.